在忙碌的生活节奏中，寻找一丝慰藉，往往只需一桌家常美味。都说胃与心，总有一个要满满当当，于是，全球的困惑与忧伤，似乎都能被一桌佳肴温柔化解。更多家常美食的制作秘诀，敬请持续关注。若你喜欢我的分享，别忘了点赞、收藏、留言，并转发给朋友们！当然，如果你有独到的烹饪心得，也非常欢迎你留言与大家共享。
周末时光，悠闲自得，餐桌上的菜肴，荤素搭配，既营养又实惠。说来也怪，不知何时起，我最头疼的事竟成了买菜。相比之下，烧煮洗倒是显得轻松许多。每次漫步菜市场，琳琅满目的食材却让人难以抉择，每一样都熟悉，却又似乎少了那么点吸引力。
据天脉网了解，周末的家庭采购任务交给了宝爸，原以为能轻松片刻，结果却是电话不断，询问该买什么菜。我苦笑，若我知道答案，又何须劳烦他呢？最终，我索性告诉他，随心所欲，买什么我做什么，这便是我心中的理想生活——无需费心挑选食材，只需动手烹饪，享受创造的乐趣。
宝爸终归还是带回了不少食材，虽都是家常之选，但对我来说已是足够。我只需施展厨艺，将这些平凡的食材幻化为餐桌上的佳肴。原本打算用活虾做虾球，但考虑到天气炎热，决定简化步骤，改为红烧，保留那份纯粹的鲜美。
芹菜炒鸡胗，一道色香味俱全的快手菜。鸡胗小巧，适合快炒，我先将其焯水去腥，切片备用，再备好姜蒜、芹菜与辣椒。油锅烧热，下鸡胗与姜蒜快炒至断生，调入生抽、料酒增香，随后加入芹菜段，炒至脆嫩，最后撒入辣椒，简单翻炒几下，加盐提味，即可出锅。
韭菜炒豆芽，简单快捷，虽非我所爱，却是宝爸的心头好。我通常先炒软豆芽，再加入韭菜快速翻炒，简单调味即可上桌，一道家常小菜，满足了他的味蕾。
红烧虾，保留了虾头，因宝爸贪恋那份新鲜滋味。锅中热油，下虾快炒至变色，烹入料酒稍焖，再加入生抽、姜蒜翻炒，简单调味后迅速出锅，保留虾肉的鲜嫩，避免过火影响口感。
素烧冬瓜，清淡宜人。冬瓜去皮切片，配以蒜末，油锅烧热后下冬瓜快炒，边缘微变时加入蒜末，调入生抽与适量清水稍焖，最后以蚝油收汁，口味重者可适当加盐，撒上香葱，一道素雅佳肴便完成了。
