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"重阳佳节,自制桂花糕秘籍大公开,软糯香甜,传承老味道"

2024-10-11来源:天脉网编辑:瑞雪

随着金秋时节的深入,农历九月九日重阳节悄然临近,这一传统节日不仅承载着深厚的文化底蕴,更以“老人节”之名,传递着尊老敬老的美好情感。在这个特别的日子里,登高望远、赏菊品糕、祭祖祈福等习俗成为了人们庆祝的重头戏。尤为亲手制作一份香甜的桂花重阳糕,不仅应景应节,更是对家人健康长寿的美好祝愿。

重阳糕制作场景

重阳糕,作为重阳节不可或缺的传统美食,其制作过程蕴含着丰富的传统智慧与匠心独运。将粘米粉与糯米粉按比例混合,加入适量细砂糖与清水调和,直至粉末能够轻松捏成团又轻易散开,这一步骤考验着制作者的耐心与技巧。随后,通过细致的过筛,去除杂质,确保糕体细腻无比。在模具中层层铺叠粉末与芝麻红糖粉,不仅增添了糕点的风味层次,更寓意着生活步步高升。

制作过程中,干桂花的加入无疑是点睛之笔,它不仅为重阳糕带来了独特的香气,更寄托了人们对美好生活的向往与追求。蒸制四十分钟后,一份松软香甜、色泽诱人的桂花重阳糕便呈现在眼前,其上点缀的桂花蜜更是将这份甜蜜推向了极致。

成品桂花重阳糕

在这个重阳佳节,不妨亲手尝试制作一份桂花重阳糕,与家人共享这份甜蜜与温馨。让这份传统美食成为连接亲情的纽带,共同祈愿未来的日子步步高升、幸福美满。