赛百味中国迎来重大变革，其全球总部已与上海富瑞食签订总特许经营协议，标志着富瑞食正式获得在中国独家管理和开发所有赛百味门店的权利。这一协议不仅为赛百味在中国的未来发展奠定了坚实基础，还预示着品牌将在中国市场迎来新一轮的扩张狂潮。
根据协议内容，富瑞食计划在未来20年内，以直营模式在中国开设近4000家门店。这一雄心勃勃的扩张计划已经在紧锣密鼓地推进中。截至2024年10月22日，赛百味在上海四川北路迎来了亚太地区第4000家门店，同时在中国已拥有700家餐厅，其中直营门店超过200家。赛百味中国CEO朱富强表示，他们选择在一二线城市进行集中开设门店，以降低管理成本并提升品牌影响力。
朱富强强调，新开设的直营店将优先选择沿街位置，并提供至少20-30个座位的普通门店，大型旗舰店则将提供更多座位。他们还将投入更多精力和预算来打造餐厅环境，以提升顾客的就餐体验。在产品端，赛百味中国已经实现了原材料的本土化采购，并推出了多款本土化产品，如照烧肥牛三明治、猪颈肉三明治、鲍鱼大虾三明治以及牛油果系列等。
然而，在中国餐饮市场竞争日益激烈、市场起伏加剧的背景下，赛百味中国的扩张之路并非一帆风顺。国家统计局数据显示，2024年前三季度，全国餐饮收入增速相对较低，而一线城市的市场波动更为明显。尽管如此，赛百味中国依然取得了显著的增长。朱富强透露，自去年6月接手赛百味以来，他们已新开250家直营门店，且绝大部分新开门店都在盈利。同时，现有门店的销售额同比增长超过20%，成为今年所有快餐品牌中唯一同比销售额实现正增长的品牌。
朱富强认为，赛百味之所以能在竞争激烈的市场中脱颖而出，关键在于其专注于20-50元价格区间的快餐业务，并为顾客提供具有价值感的产品。他强调，价值与价格之间存在显著差异，赛百味致力于为顾客提供更有价值的产品，如现做的软曲奇、新鲜现烤的面包等。他们还提供了免费续杯的饮料和无限量添加的蔬菜等差异化服务，以吸引更多消费者。
在当前的市场环境下，朱富强认为品牌知名度和开店速度是最为关键的KPI。他表示，赛百味中国正在加速门店扩张步伐，董事会也在讨论明年要跑多快的问题。可以预见的是，在未来的日子里，赛百味中国将继续以直营模式在中国市场狂奔，为消费者带来更多美味可口、具有价值感的产品。
