在四川的乐山市，一个与繁华都市成都截然不同的旅游胜地，正以其独特的魅力吸引着越来越多的游客。这里不仅风景如画，人流稀少，消费水平亲民，而且美食遍地，是品味地道川味的不二之选。今天，就让我们一同走进乐山的几家土菜馆，探寻那些令人垂涎欲滴的本地佳肴。
首当其冲的是“老格篼土船鱼”。这家餐馆的招牌菜并非虚名，一条新鲜的鱼被精心炸至金黄酥脆，再淋上特制的川渝酱汁，鱼肉外酥里嫩，麻辣鲜香，让人回味无穷。这道美味绝对是到店必点，让人一尝难忘。
接下来不得不提的是乐山钵钵鸡。这道菜以其独特的麻辣红油和白芝麻的香气而闻名，鸡肉皮脆肉嫩，麻辣中带着一丝甜咸，每一口都充满了层次感。用筷子轻轻一夹，鸡肉便滑入口中，麻辣过瘾，令人欲罢不能。
在乐山，脆皮五花肉也是一道不容错过的美食。餐馆选用肥瘦相间的五花肉，经过腌制和炸制后，肉质外酥里嫩，切成小块后，蘸上辣椒粉，油而不腻，鲜嫩可口。这道菜肴不仅满足了味蕾的享受，更带来了视觉上的盛宴。
当然，乐山的鳝丝和豆花牛肉也是游客们争相打卡的佳肴。鳝丝细长如丝，爆炒后麻辣鲜香，口感劲道爽滑，仿佛在吃面条一般。而豆花牛肉则是将鲜嫩的豆花与蒸过的牛肉相结合，用特制红油拌食，麻辣中带着豆花的清香，牛肉口感软糯滑嫩，别有一番风味。
最后，不得不提的是乐山甜皮鸭。这道菜肴以其独特的卤制和甜皮口味而著称，色泽棕红，皮酥略甜，鸭肉却依然保持着嫩滑的口感。这道甜皮鸭不仅令人印象深刻，更是乐山美食文化的一张名片。
对于热爱旅游和美食的朋友们来说，乐山的这些土菜馆绝对值得一探究竟。在这里，你不仅能欣赏到美丽的风景，还能品尝到地道的川味美食，让你的旅程更加丰富多彩。
