随着北方冬季的悄然降临，福建虽然脚步稍缓，却也迎来了季节的更迭。近日，不少家庭纷纷收起凉席，整理起夏装，冬衣成为了衣橱的新宠。
气温骤降，不仅带来了凉爽，也让感冒病毒有了可乘之机。朋友圈里，不少朋友纷纷晒出自己与感冒抗争的日常，提醒大家增强体质的重要性。而食补，作为提高免疫力的有效方式，再次成为大家热议的话题。
在众多冬季滋补佳肴中，一道家常菜肴脱颖而出，它不仅美味可口，而且制作简单，成本亲民，成为了许多家庭的餐桌新宠。这道菜以其独特的口感和丰富的营养价值，甚至超越了牛羊肉和鸡鸭肉的魅力，成为了下饭的首选。
提到冬季进补，很多人首先想到的是牛羊肉，然而，并非所有人都适合这种进补方式。对于体质偏热的人来说，牛羊肉吃多了反而容易上火。相比之下，家常菜以其温和而全面的营养，更容易受到大家的喜爱。今天推荐的这道菜，就完美诠释了这一点。
猪肉，作为这道菜的主要食材，其营养价值不容忽视。它富含优质蛋白质，含有人体所需的全部氨基酸，对于孕妇、儿童及身体虚弱的人来说，是补充蛋白质的理想选择。猪肉中的铁元素含量较高，有助于预防和改善缺铁性贫血。同时，猪肉中的维生素B1、B2和烟酸等成分，还能增强免疫力，提高身体抵抗力。
制作这道菜的材料简单易得，包括尖椒、去皮后腿肉、鲜香菇和蒜蓉等。调味则用到盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉和孜然粉。制作步骤也并不复杂：首先，将尖椒去籽切丝，火腿肉切片后切成细条，新鲜香菇洗净切厚片，准备蒜蓉备用。接着，热锅热油，放入肉丝和蒜蓉煸炒出香味。然后，加入尖椒丝和香菇片大火翻炒，等食材炒软后，加入调味料继续翻炒片刻，最后加入孜然粉翻炒均匀即可。
这道家常菜以其诱人的色泽和浓郁的香气，征服了无数食客的心。它不仅制作简单，而且口感鲜美，是下饭的不二之选。许多家庭表示，自从学会这道菜后，每周都会隔三岔五地做上一次，孩子们更是抢着吃饭，胃口大开。
