近日，美食爱好者们迎来了一波简单易做、美味实惠的家常菜谱推荐，这些菜肴不仅让人垂涎欲滴，还能轻松在家中自制。
首先介绍的是一道清爽的凉拌西兰花。制作时，需将新鲜西兰花切块，用盐水浸泡去杂质，再搭配胡萝卜片和木耳一同焯水。接着，调制一碗包含蒜末、辣椒段、白芝麻等调料的酱汁，淋在焯好的西兰花上，拌匀即可享用。
接下来是鱼香茄子，这道菜以其独特的酸甜辣味深受喜爱。将茄子切块裹上淀粉，炸至金黄酥脆，再搭配青红椒。调制料汁时，将生抽、米醋、白糖等调料混合，待锅中炒香豆瓣酱和葱姜末后，倒入料汁，加入茄子和青红椒快速翻炒，即可出锅。
红烧鲤鱼也是一道不容错过的经典菜肴。将鲤鱼两面改花刀，煎至金黄，再加入葱姜、花椒等调料和清水炖煮。待汤汁浓稠时，鲤鱼便呈现出诱人的色泽和香味，盛盘后淋上汤汁，令人食欲大增。
泡萝卜则是一道爽口开胃的小菜。将白萝卜切成条状，用白糖和盐腌制后，挤干水分，再倒入由生抽、陈醋、白糖等调料制成的料汁中浸泡。经过两个小时的腌制，萝卜便充分吸收了料汁的味道，变得酸甜可口。
最后推荐的是杏鲍菇炒青红椒。这道菜将杏鲍菇切片，青红椒切丝，先焯水后炒制。在锅中爆香葱蒜末后，加入配菜翻炒，再加入杏鲍菇和调料调味，最后淋入水淀粉勾芡，一道色香味俱佳的菜肴便完成了。
