在都市生活的快节奏中，寻找一份简单而美味的早餐成为了许多人的小确幸。近日，一款自制早餐饼因其简单易做、口感绝佳而在社交媒体上悄然走红。
这款早餐饼的制作材料十分简单，仅需一碗面粉、两个鸡蛋以及一些清水、盐和食用油。制作过程也毫不复杂，即便是厨房新手也能轻松掌握。
制作时，首先将面粉倒入碗中，加入适量的盐，搅拌成无颗粒的面糊。接着，打入鸡蛋并加入清水，继续搅拌至面糊顺滑无结块。此时的面糊稠度要适中，既不太稀也不太稠，这样才能保证煎出的饼既不易破又易成型。
接下来，热锅凉油，待油温升高后，将面糊倒入锅中。用铲子轻轻推动面糊，使其均匀铺开形成圆形饼状。然后，小火慢煎，待一面煎至金黄后翻面，继续煎另一面直至两面都金黄酥脆。
煎好的早餐饼外皮酥脆，内里柔软，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。趁热食用，更是满口留香，幸福感油然而生。不少网友表示，这款早餐饼不仅美味可口，还健康营养，成为了他们每天早餐的首选。
这款早餐饼还具有很强的可塑性，可以根据自己的口味搭配不同的蔬菜或肉类，既增加了营养又丰富了口感。无论是忙碌的上班族还是悠闲的居家人士，都能轻松制作出这道美味可口的早餐。
