在福建厦门这座被浪漫与海洋环抱的城市中，冬季旅游的热潮中，除了美丽的风景，当地的美食同样令人向往。近日，记者探访了一家藏匿于闽南风情小洋楼中的私房菜馆，带领读者一同品味地道的闽菜佳肴。
首推的便是沙茶锅，这道源自东南亚的特色美食，在厦门得到了完美的演绎。沙茶酱的咸香与海鲜的鲜美交织在一起，让人回味无穷。各种海鲜在沙茶酱的浸润下，口感层次丰富，令人欲罢不能。
荔枝虾球配沙拉三文鱼球，以其高颜值和精致的造型吸引了众多食客的目光。虾球和三文鱼球经过精心制作，形似荔枝，口感细嫩，仿佛分子料理般令人惊艳。搭配清新的沙拉，更是让人食欲大增。
冰制鹅肝鲍鱼则是这家私房菜馆的奢华之选。冰镇的鹅肝入口即化，口感绵密，如同冰激凌般丝滑。搭配盐焗鲍鱼，更是将海鲜的鲜美发挥到了极致。这道菜品不仅满足了味蕾的享受，更是对食材品质的极致追求。
天麻焗深海鱼豆腐煲则是一道营养与美味并存的佳肴。选用深海鱼熬制的鱼汤，汤头鲜美无比，搭配嫩滑的豆腐，口感层次丰富。这道菜品不仅让人品尝到了海洋的馈赠，更感受到了闽南人对食材的匠心独运。
这家私房菜馆还推出了厦港海鲜艇仔粥，这道传统美食以其独特的口感和丰富的配料，赢得了众多食客的喜爱。米花绽放的粥底，搭配各种特色小菜，让人在寒冷的冬日里感受到了温暖与满足。
如果你正在厦门旅游，不妨来到这家藏匿于闽南风情小洋楼中的私房菜馆，品尝这些地道的闽菜佳肴，感受这座城市独有的浪漫与美味。
