在都市生活的快节奏中，许多上班族常常因为时间紧迫而忽略了早餐的重要性。对他们而言，一个悠闲的早晨，尤其是用来准备早餐的时间，似乎成了奢望。
不过，美食爱好者们总能找到解决之道。近日，知名美食平台豆果美食上的达人@拾味爸爸分享了一款简单易做、又营养丰富的枣香红糖馒头的做法，为忙碌的上班族提供了早餐新选择。
这款馒头不仅口感喧软，还融入了红枣的香甜与牛奶的醇厚，味道独特，让人回味无穷。更重要的是，提前制作并冷冻保存，可以确保上班族在忙碌的日子里也能轻松享受到美味的早餐。
制作枣香红糖馒头的材料简单明了：中筋面粉200克、牛奶110克、红枣35克、红糖30克以及酵母3克。制作过程也并不复杂，首先需要将红枣洗净去核，切成小丁，甚至可以用料理机打成细腻的枣泥，以提升成品的口感和颜值。
接下来，将牛奶和红糖在小火中加热至红糖完全融化，然后放至温热。这一步中，牛奶的加入不仅增加了奶香味，还可以根据个人喜好替换为配方奶或清水。红糖的用量也可以根据口味调整。
随后，将温热的红糖牛奶中倒入酵母，充分拌匀后，分次倒入拌有枣丁的面粉中，边倒边搅拌至絮状。注意，不同品牌的面粉吸水性不同，因此需分次少量加入液体，直至拌好的面絮既无干粉也不过湿黏。
将面絮揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜静置发酵至两倍大。天气较冷时，可以放在温暖密闭的空间里以加快发酵。发酵好的面团，轻轻扒开可见蜂窝状组织。
取出发酵好的面团，揉搓排气后逐个搓圆成圆球状，放入蒸屉中，盖上盖子静置醒发20分钟。这里无需开火，只需让面团重新适应新的面筋组织，蒸出的馒头口感会更加喧软。
醒好的面团在顶部剪出十字，然后开火，水开后大火继续蒸15分钟。关火后需焖3分钟，待水蒸气回落后再揭盖，喷香的枣香馒头便制作完成。
对于一次吃不完的馒头，可以密封后放入冰箱冷冻保存，两周内吃完即可。食用前只需回锅蒸热，便能再次享受到这份美味。
