在忙碌与迷茫交织的日常生活中，寻找一丝慰藉的方式多种多样，而美食，无疑是其中最为直接且有效的一种。近日，典典小厨再次为广大食客带来了一道家常美味——黄焖鸡，以其独特的家常风味，温暖着每一个渴望满足的心灵与味蕾。
黄焖鸡，这道曾经风靡一时的外卖美食，如今在家庭厨房中焕发出了新的生机。不少家长在了解到外卖黄焖鸡可能存在的卫生问题后，纷纷选择自己动手，为孩子和家人烹制这道经典菜肴。典典小厨便是其中之一，她用自己的方式，诠释了家常版黄焖鸡的独特魅力。
在准备食材时，典典小厨特别选用了新鲜的鸡腿肉，她认为鸡腿肉质饱满，更适合用来做黄焖鸡。同时，她还搭配了芹菜和香干，准备了一道清爽的素菜，以及一道咸菜，为这顿饭增添了更多的色彩与口味。
制作过程中，典典小厨先将鸡腿肉剁成小块，用清水浸泡并多次换水，以确保肉质的干净与新鲜。她并没有选择焯水，而是直接将鸡块放入锅中，炒干水分，炒出香味。随后，加入生抽、老抽、糖和酱料，翻炒至鸡块上色。接着，倒入适量的开水，焖煮片刻，让鸡块充分吸收调料的味道。
值得注意的是，典典小厨在制作家常版黄焖鸡时，并没有加入土豆和香菇等配菜，她认为这样可以让菜肴更加简单纯粹，更适合孩子的口味。当鸡块焖至入味后，她加盐调味，便出锅装盘。
与此同时，芹菜香干这道素菜也已完成。典典小厨将芹菜炒至断生后，加入香干丝翻炒均匀，加盐提味后即可出锅。这道清爽可口的菜肴与黄焖鸡形成了鲜明的对比，为这顿饭增添了更多的层次感。
一顿简单却美味的家常饭菜，不仅满足了家人的味蕾需求，更传递了家的温暖与关爱。典典小厨的家常版黄焖鸡，以其方便易做、味道纯正的特点，赢得了家人的喜爱与赞誉。
