近期，一款名为《辞镜》的老熟茶在茶友间引起了广泛关注。这款茶以其独特的口感和丰富的香气，成为了众多茶客的新宠。
《辞镜》的吸引力首先来自于它的干净与清爽。品尝时，茶汤通透润泽，瞬间便能感受到它的独特魅力。对于一款优质的熟茶而言，干净无杂是基础，而《辞镜》在此基础上更展现出独特的茶香与茶韵，令人赞叹不已。更令人惊喜的是，这款茶还具有长达25年的陈期，是稀缺的老熟茶之一。
为了让更多茶友能够充分领略《辞镜》的风采，我们特别分享了这款茶的冲泡方法。选用180毫升的紫砂壶，投入10克茶叶（相当于一个小圆饼的量，投茶比为1:18），先用沸水淋壶以保持高温，然后进行两次润茶。在冲泡过程中，全程使用沸水，并采用低冲定点注水的方式，出汤后可用茶汤再次淋壶以保持高温。
由于《辞镜》具有近25年的陈期，因此冲泡时需要特别注意保持高温，以充分激发其香气和茶汤的厚润。前3泡需要焖泡5秒左右再出汤，速度要比使用盖碗稍快；4-6泡则每泡焖5-10秒；7-10泡时，每泡在前一泡的基础上多焖5-10秒；11泡以后，每泡焖30秒以上再出汤。
在冲泡过程中，如果感觉茶汤的滋味有所减弱，可以通过再次淋壶来保持壶内高温，从而激发茶汤的厚度和更丰富的滋味。这款小圆饼熟茶用料等级较高，经过近25年的仓储，尾水仍可泡出15泡左右。茶汤色泽酒红澄澈，宛若宝石，热气中交织着馥郁的陈香、木香、药香和糖甜香。
品尝时，茶汤稠厚如米汤，浓郁的甜中带有丝丝瞬化而去的苦。三口咽下后，口腔中徐徐生津，喉咙甜润。随着冲泡的深入，茶汤中的药香愈发浓郁，腹部也感到暖融。这款茶在浓酽中带着甘爽，甜暖中带着清润，让人回味无穷。
特别提醒各位茶友，在冲泡《辞镜》时，一定要使用180毫升至200毫升的紫砂壶或紫陶壶，并全程使用高温沸水。在冲泡过程中，切勿揭开茶壶盖子，以保持茶壶内的高温环境，从而更好地展现这款茶的独特魅力。
