近日，随着气温逐渐下降，家家户户开始忙着准备年货，而传统的咸货依然是许多家庭的首选。在这样的背景下，一位来自乡村的美食爱好者典典小厨，分享了她家收到的一份特别年货——来自母亲的自家养鸡。
典典小厨的父母每年都会为她提前准备年货，今年也不例外。不同的是，今年他们不仅寄来了咸肉，还有一只刚宰杀的新鲜母鸡。典典小厨表示，这只鸡是母亲自家养的，体型硕大，半只就足够装满一盆，香气扑鼻。
除了这只大鸡，典典小厨的母亲还细心地准备了一些大蒜和不黄心乌菜，满满当当的一大袋子，足够他们一家吃上一周左右。这样的细心关怀，让典典小厨感受到了家的温暖。
收到这份沉甸甸的年货后，典典小厨立刻着手准备晚餐。由于鸡太大，她按照母亲的吩咐，将鸡剁成两半，每次烹饪半只。在清洗鸡块后，她选择先将鸡块焯水，虽然她原本打算直接烹饪以保持鸡肉的鲜嫩，但母亲的经验告诉她，焯水后的鸡肉更加入味。
接下来，典典小厨起锅烧油，将鸡块炒至干爽，再加入生抽、老抽和适量白糖，炒出浓郁的香味。待鸡块上色后，她加入足量的开水，慢火焖煮，直至鸡块软烂入味。在收汁的关键时刻，她将黄心乌菜加入锅中，炒至断生后加盐调味，一道美味佳肴便大功告成。
这道用自家养的鸡烹饪的菜肴，简单却美味至极。典典小厨表示，这样的食材和味道，让她想起了家乡的味道，也让她更加珍惜与家人之间的情感纽带。她希望通过自己的分享，让更多人感受到家的温暖和美食的魅力。
