在商海浮沉中，一个曾籍籍无名的小保安，用他的智慧和勇气书写了一段传奇。徐炳忠，海伦司小酒馆的创始人，以其独特的经营策略，让这家原本不起眼的小酒馆一跃成为年轻人娱乐的热门地点，甚至让商业巨头马云旗下的阿里酒吧也黯然失色。
海伦司，这个被誉为“夜间星巴克”的地方，以其亲民的定价和独特的氛围，吸引了无数年轻人前来打卡。令人惊讶的是，这家酒馆仅靠售卖10元一瓶的啤酒，就在一年内创造了8亿元人民币的惊人利润。这样的成绩，即便是放在整个商业界，也是极为罕见的。
徐炳忠的创业之路并非一帆风顺。早年间，他只是一个普通的保安，对未来充满迷茫。然而，一次偶然的机会让他接触到了商业投资，这如同一束光，照亮了他前行的道路。他深知自己的优势在于人脉和眼光，于是决定放手一搏，开创属于自己的事业。
他选择了在北京五道口开设一家酒馆，目标消费群体锁定为外国人。然而，高昂的租金让他望而却步。经过一番寻找，他最终选择了一个偏僻但内部空间较大的小门面。虽然地段不佳，但租金低廉，这对于初创者来说无疑是一个巨大的优势。
海伦司的开业初期，徐炳忠并没有将酒水的价格定得过高，而是选择了亲民路线。他深知，对于年轻人来说，性价比才是硬道理。于是，他将多数饮品的定价控制在10-30元之间，这样的价格既能让顾客有高端体验，又能承担得起。这一策略很快便吸引了大量顾客，其中不乏大学生和上班族。
然而，初期的海伦司并没有给徐炳忠带来多少利润。原因在于，他选择的酒水在市面上并不常见，进价高昂。为了维持低价策略，他不得不承担巨大的成本压力。但徐炳忠并没有因此而放弃，他坚信自己的理念是正确的。于是，他继续加大投入，开设分店，并通过各种营销活动吸引顾客。
随着时间的推移，海伦司的名气越来越大，顾客也越来越多。徐炳忠开始与大型啤酒厂合作，定制属于自己品牌的酒水，并压低进价。同时，他也将新店开在了大学附近，以降低门面成本。在员工方面，他注重仪表和服务质量，每家店铺都会安排一名调酒师和相貌出众的服务员。
这些措施让海伦司越做越大，门店数量不断增加，利润也水涨船高。最终，海伦司在一年内创造了8亿元人民币的惊人利润，成为了商业界的一段佳话。而这一切的背后，都离不开徐炳忠独特的经营理念和坚定的信念。
