在家自制美味披萨，轻松超越外卖品质！自从一位福州妈妈掌握了披萨制作秘籍，她的孩子便对市面上的披萨失去了兴趣，每次想吃披萨时，都吵着要妈妈亲手制作。今天，这位热心的妈妈将她的披萨制作技巧无私分享，无论是拥有烤箱还是空气炸锅的家庭，都能轻松尝试，一学即会，错过可就亏大了。
这位妈妈透露，她的孩子曾非常喜欢某知名披萨店的口味，但几次品尝后发现馅料不足，饼皮也不尽如人意。看到孩子对披萨如此热爱，她决定自己动手，经过几次尝试和调整，终于掌握了制作美味披萨的诀窍。每次出炉的披萨都能让孩子吃得津津有味，因此她决定将这份食谱分享给更多人。
制作披萨其实并不复杂，如果你擅长制作包子馒头等中式面点，那么制作披萨对你来说同样易如反掌。而且，自制披萨的成本远低于外卖，一份外卖披萨的价格足够你在家制作十份。快来一起学习吧！
以下是推荐的披萨食谱：
所需材料：白鲨大包粉500克、酵母6克、水190克、盐5克、糖20克、玉米油20克。
配料：草莓、蓝莓、香蕉、小番茄、马苏里拉奶酪、番茄酱。
模具：学厨WK9063披萨盘。这个分量可以制作4个9寸的披萨，烘焙温度为190度，时间为14分钟。
具体制作步骤如下：首先，将所有材料混合并揉至光滑面团，尽量揉出薄膜，这样烤出的披萨皮口感会更加松软。然后，在28度的环境下发酵至两倍大，之后分成四份，滚圆并松弛10分钟。接着，将面团擀成比模具稍大的圆形，整理好边缘并在面皮上叉孔。选择水分较少的水果，如当季的草莓，以及香蕉和蓝莓作为配料。
将披萨皮放入预热好的烤箱中，以190度烤5分钟后取出放凉，刷上草莓酱，撒上马苏里拉奶酪。接着放入准备好的水果，再次撒上马苏里拉奶酪，然后放入烤箱中层，以190度烤约14分钟即可。
小贴士：这份食谱可以制作4个9寸的披萨。如果一次吃不完，可以先将饼胚烤好并密封冷冻保存，下次取出后直接烤制即可。马苏里拉奶酪的用量可以根据个人喜好进行调整。
