美食爱好者们的福音来了!喂尚美食,一位每日分享家常美味与食谱的美食博主,正为广大烹饪爱好者带来简单易学的佳肴。无论你是厨房新手还是烹饪达人,都能在这里找到心仪的菜谱。快来一起探索这五道特色食谱吧!
第一道菜是黑胡椒鸡胸肉炒口蘑。制作时,先将鸡胸肉切片腌制,加入生抽、料酒、淀粉和黑胡椒粉,腌制20分钟锁住鲜味。接着,在热油中煎至两面金黄备用。再用蒜末爆香口蘑,待其变软后加入鸡胸肉,根据个人口味加入生抽、蚝油和黑胡椒碎,快速翻炒后即可享用。
第二道菜是肉末土豆。这道菜制作简单,首先将土豆去皮切块,随后在热油中煸炒肉末至变色。接着,放入土豆块中小火煎至金黄微焦,期间需适时翻面防止糊锅。最后,根据个人口味加入生抽和盐,撒上葱花即可出锅。
酱汁炒面筋是第三道菜。制作时,将面筋切片,根据个人口味调制酱汁备用。热油中放入面筋翻炒至表面微焦,再加入青红椒翻炒至断生。最后,倒入调好的酱汁,快速翻炒使面筋裹满酱汁即可。
第四道菜是孜然青椒火腿肠。首先将火腿肠斜切厚片,小火煎至两面金黄。接着,用蒜末和干辣椒爆香,放入火腿肠,根据个人口味加入生抽、蚝油、老抽、辣椒粉、孜然粉和鸡精翻炒均匀。最后,加入青椒块大火翻炒至断生,撒上芝麻即可。
最后一道菜是凉拌炸豆腐。将豆腐切块,热油中炸至金黄酥脆捞出。将炸好的豆腐放入碗中,加入香菜和小米辣圈。接着,加入孜然粉、辣椒面,淋入热油激发出香味。根据个人口味加入陈醋、生抽、盐、白糖和辣椒油,搅拌均匀后即可享用这道美味佳肴。