海底捞海外业务迎来显著增长，多项关键数据亮眼
近日，特海国际公布了其2025年第一季度的未经审核业绩报告，数据显示，该季度公司收入达到1.978亿美元，同比增长5.4%。更引人注目的是，股东应占利润实现扭亏为盈，达到1193.8万美元，而去年同期则为亏损445.7万美元。
从具体业务表现来看，特海国际的餐厅经营收入达到1.884亿美元，相比2024年同期的1.803亿美元，增长了4.5%。外卖业务也展现出强劲的增长势头，收入达到400万美元，同比增长37.9%。其他业务收入也实现了22.7%的增长，达到540万美元。
在客流量方面，特海国际同样取得了不俗的成绩。第一季度客流量达到780万人次，相比去年同期的730万人次，实现了稳步增长。这一增长不仅反映了公司品牌影响力的提升，也体现了其在海外市场运营能力的增强。
海底捞海外业务的这一显著增长，与“最牛服务员”杨利娟的转型密不可分。去年6月，杨利娟辞去了海底捞执行董事及首席执行官的职务，转而主导特海国际的运营。这一人事调整被外界视为海底捞加强海外业务布局的重要一步。
杨利娟在海底捞的出海进程中发挥了关键作用，她主导了公司在新加坡和美国的成功布局，为海底捞在国际市场的发展奠定了坚实基础。在担任特海国际执行董事及首席执行官后，她继续发挥其丰富的经验和卓越的领导能力，推动公司海外业务的持续增长。
在杨利娟的带领下，特海国际不仅实现了收入的稳步增长，还在新开门店数量上取得了突破。尽管关闭了3家经营不佳的门店，但公司仍然新开设了4家海底捞餐厅，使得门店总数从2024年12月31日的122家增加至2025年3月31日的123家。
对于关店决策，杨利娟表示，这是为了优化门店结构，让团队更加聚焦于健康餐厅的管理和提升。这一策略取得了显著成效，特海国际的同店平均翻台率提升至4.0次/天，同比提升0.1次/天，总客流量也实现了6.8%的同比增长。
为了提升顾客的长期黏性，特海国际还对客单价进行了调整。数据显示，第一季度顾客人均消费为24.2美元，相比去年同期下降了0.7美元。杨利娟指出，这是公司通过更合理的定价、更实惠的份量以及更丰富的聚餐场景等方式，主动让利给顾客的结果。
