端午节，又称为“端阳节”，其由来与传统文化紧密相连。据古籍《荆楚岁时记》记载，五月初五正值仲夏登高顺阳的好天气，故而得名。而屈原投江的传说，更是为这一节日增添了浓厚的文化色彩。相传，屈原在五月初五投汨罗江自尽，人们划船入洞庭湖寻找他的遗体未果，于是投放五色丝粽子以驱蛟龙，从此，吃粽子、赛龙舟成为端午节的重要习俗。
在古人的观念中，五月被视为毒月，五日则为恶日，因此，端午节期间有许多驱邪避疫的习俗。插菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒等，都是为了祈求平安健康。而粽子，作为端午节不可或缺的美食，不仅因为糯米富含营养，如蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素，还因为包裹粽子的芦苇叶或竹叶，带有清香，能够清热除烦。
苏东坡有诗云：“时于粽里见杨梅”，这显示了古代粽子的馅料选择之丰富。时至今日，粽子的口味更是花样繁多，如咸肉粽、豆沙粽、莲蓉粽、红枣粽等，不一而足。然而，传统四角粽的包法却是个技术活，需要掌握“1环2放3盖4二折”的步骤，才能包出紧凑不散、棱角分明的粽子。
对于不想费时费力包粽子的人来说，还有更简单的方法。比如，可以尝试制作粽子大蛋糕，不仅馅料丰富多样，而且操作简单，无需技巧。制作时，只需将糯米、粽叶、大枣、豆沙、葡萄干等食材层层叠加，压实后，放入锅中煮熟或蒸熟即可。
粽子大蛋糕的制作方法有两种，一种是煮，一种是蒸。煮的方法需要用到一个可以分离的蛋糕模具，将粽叶铺满底部，然后依次铺上糯米、大枣、豆沙等食材，最后用粽叶封好，放入锅中煮熟。蒸的方法则更加简单，只需将食材层层叠加在电饭煲中，加水蒸熟即可。
不论是包粽子还是制作粽子大蛋糕，都是端午节期间家人团聚、共享美食的好方式。然而，粽子虽好，也需适量食用，因为糯米不易消化，糖分也较高。吃粽子时，最好搭配蔬菜、水果或茶水，既有助于消化，又能去油腻。
端午节，不仅仅是一个吃粽子的节日，更是一个传承文化、缅怀先人的日子。在这个节日里，让我们用糯米和家人喜爱的馅料，制作一款简单省事又好吃的粽子，共同感受这份温馨与甜蜜。
