0添加真的更好吗？海天、中国调味品协会声明：添加剂标准没有高低、优劣之分

近日，一则关于海天酱油等产品国内外“双标”的传言在网上传播，再次引发外界对于食品添加剂与食品安全的热议。

5日，中国调味品协会发布声明：国庆节期间，一则关于海天酱油等产品国内外“双标”的传言在网上疯传，对节日餐饮业和调味品市场造成严重影响。因各国的饮食和消费习惯不同，同一类产品的标准要求会有所不同。

但是，标准本身并不存在高低之分。支持因舆情受到影响的调味品企业依法维权，追究网络造谣者的法律责任。

中国调味品协会表示，科学合理的使用食品添加剂，不仅可以满足各种酱油口味的需求，还可以提升产品品质和食品安全水平。

同日，海天味业再次发布声明称，食品添加剂广泛应用于各国的食品制造中，各国对视食品加剂均有明确的法规标准，这些标准本身并没有高低之分、优劣之别。

简单认为国外产品的食品添加剂少。或者认为有添加剂的产品不好，都是误解。

海天早在十年前就已陆续推出零添加产品，以满足不同消费者的需求。

我们日常生活接触到的食品，无论是国产还是进口的，绝大多数都要用到食品添加剂，可以说食品添加剂已经成为现代食品工业不可或缺的组成部分。

海天在声明中称，海天产品的内控标准要求，大多都高于甚至远高于国家标准，同一品质的产品，国内国际的内控标准都一致。

日前，科普中国在《酱油里全是“科技与狠活”?“0添加”真的更好吗?》一文中指出，“海克斯科技”、“科技与狠活”让大家对食品添加剂很担心，认为食品添加剂都是不安全的。

事实上，只要合理使用，所有食品添加剂都是安全的。目前也从未出现过合理使用食品添加剂造成健康损害的案例。这里需要强调的是“合理使用”!

所谓“合理使用”指的是按照国家标准规定的使用范围和使用量，并按照食品添加剂的使用原则来使用。大家经常在新闻媒体、网络上看到的层出不穷的违法违规事件，其实都是违法滥用，尤其是违法添加物让食品添加剂背了不少黑锅。

“海克斯科技”、“科技与狠活”曝光的很多问题本质也是违规滥用。只要超出国标规定的使用范围，或者超出国标规定的使用量(也就是常说的超标)，或者违背食品添加剂使用原则(比如用三花淡奶伪造羊肉汤)，都属于违规滥用食品添加剂。

凡是国标允许使用的防腐剂都经过安全性评价，规范使用不会给消费者的健康带来损害。规范使用的食品添加剂本身都是安全，“零添加”并不会更安全。