近日，广州正佳广场负一层的百佳永辉超市悄然关门，这家超市在其停业公告中透露，公司正进行全国范围内的战略调整，意在整合与优化各项资源。
永辉超市近年来业绩持续下滑，线上购物、社区团购等新兴业态对其构成了不小的冲击。据数据显示，从2021年至2023年，永辉超市扣除非经常性损益后的净利润分别为负38.33亿元、负25.65亿元和负19.76亿元，三年累计亏损额高达83.75亿元。面对严峻形势，永辉超市选择通过关闭门店来减少亏损，今年前8个月，永辉已关闭136家门店，其中7月和8月两个月内就关闭了73家。
为了自救，永辉超市在今年6月至7月期间，对郑州的两家门店进行了类似“胖东来”模式的改革，并取得了初步成效，随后这一模式被推广至全国。永辉南沙店便是其中之一，于12月27日正式开业。
走进永辉南沙店，首先映入眼帘的是琳琅满目的酒水区。知名品牌和小众酒罐一应俱全，尽管每种产品的数量不多，但提供了丰富的选择空间。价格方面，整体保持在市场平均水平，部分酒款甚至更低。
据店员介绍，为了防止代购现象，胖东来的自营产品如精酿、白酒等实行限购政策。开业短短两个小时内，许多产品已供不应求。永辉超市此次引入了胖东来的40款爆款商品，包括DL自由爱白酒、DL燕麦脆等，售价与限购政策均与胖东来门店保持一致。
在布局方面，永辉超市也进行了大幅调整，拓宽了卖场通道，取消了高货架，使消费者能够轻松找到所需商品，大大节省了购物时间。然而，在员工待遇和福利方面，永辉南沙店与胖东来仍存在一定差距，尤其是在广州这样的一线城市，永辉的薪资待遇与胖东来相比仍有提升空间。永辉公告称，员工工作时间平均每日不超过8小时，满一年即可享受10天带薪年休假，并承诺在成熟后会逐步增加休假时间。
胖东来的成功秘诀在于认真做好每一件事，其中最重要的是提高员工待遇。永辉超市此次改革给人的最大感受是服务人员充足，能够充分满足顾客需求，同时也减轻了员工的劳动强度。胖东来老板于东来曾表示，分享利润才能让员工真心付出，从而提供完善的服务。永辉超市能否在改革中真正借鉴胖东来的成功经验，还需时间验证。
