随着2025年春节的日益临近，家家户户都沉浸在节日的喜悦之中，亲朋好友间的聚餐也变得愈发频繁。为了弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，无论是家庭聚会还是外出就餐，都应积极倡导文明用餐，拒绝铺张浪费，特别是要抵制“豪华年夜饭”。为此，有关部门特向广大消费者发出以下提示。
在准备节日食品时，家庭应遵循“食物多样、合理搭配”的原则，通过正规渠道如超市、农贸市场或电商平台进行采购。建议根据用餐人数和菜肴需求，提前制定采购清单，并适量购买，避免过度囤积导致的浪费。同时，应注重食材的多样化，涵盖谷类、肉类、蛋类、蔬菜和水果等。
为了有效减少食品浪费，合理储存同样重要。预包装食品应按照标签上的贮存条件进行保存，散装食品则需根据其特性进行分类储存。例如，谷物和干果类应存放在低温、避光、通风和干燥的地方；水产类如需长时间保存，应分割后放入保鲜袋冷冻；新鲜果蔬最好现吃现买，热带水果不宜冷藏，而绿叶蔬菜等可用软纸包裹后放入保鲜袋冷藏。
在就餐环节，无论是家庭烹饪还是外出就餐，都应厉行节约，反对铺张。家庭烹饪时，应根据就餐人数、食物喜好和健康需求制定烹饪计划，注意食材的搭配和膳食的均衡。在外就餐时，应提倡使用公勺公筷，鼓励分餐制。在集体食堂或自助餐场合，应按需取餐，尽量做到“光盘”；在餐厅点餐时，要根据人数合理点餐，必要时可听取服务人员的建议，如有剩余，应打包带走。
对于剩饭剩菜的处理，也需讲究方法。在食用前，如果预计吃不完，可先分出一部分打包存放。剩饭剩菜应短时间内在玻璃或陶瓷餐具中冷藏，且最好不隔餐食用，特别是叶类蔬菜不宜过夜。在再次食用前，应彻底加热，确保食品安全。
每一粒粮食都凝聚着辛勤的汗水，每一张餐桌都承载着优良的传统。让我们携手行动起来，拒绝“舌尖上的浪费”，共同度过一个欢乐、节俭、美好的春节。
