### 2025年夏季冰品酒饮消费趋势深度剖析
近期，尼尔森IQ携手淘宝闪购联合揭晓的《2025年夏季即时零售冰品酒饮消费洞察报告》揭示了夏季饮品市场的蓬勃生机，其中即时零售模式成为驱动市场扩张的关键力量。
报告指出，夏季冰品酒饮消费需求趋向多元化，情绪价值、健康属性及新奇体验成为推动市场增长的三大核心要素。高达78%的消费者愿意为能够带来情绪舒缓的产品支付额外费用，冰杯类产品夏季订单量激增66%，特别是“冰杯+酒”的组合，增速更是达到了惊人的321%。低度酒与预调酒等“微醺社交”品类同比增长42%，成为年轻人社交新宠。在健康需求的驱动下，86%的消费者致力于改善健康状况，零卡即饮茶与0卡啤酒的销售额分别飙升108%和144%，富含维生素的果汁与电解质饮品也因补水补能的需求而分别增长53%和57%。猎奇心理同样不容小觑，冰魔栗、冻西瓜等创新冰品订单量同比分别增长710%和171%，地域特色饮品如海南纯椰子水、云南酸角汁增长64%，果啤、茶啤等跨界产品也实现了64%的增长。
即时零售渠道在夏季冰品酒饮市场中表现尤为亮眼，成为增长的主要驱动力。2025年6月，即时零售冰品酒饮零售额环比增长41%，是全渠道增长率的3.5倍。其中，冰杯与饮料、冰葡萄等品类订单量分别大幅增长261%和367%。地域上，陕西、四川等地的气泡水、果茶增速超过160%，而北京、上海等一线城市水果礼盒、果酒的订单分别增长了797%和353%。从时段分布来看，市场呈现出全天候活跃的特点，凌晨0-4点果酒订单增长393%，午后14-17点运动机能饮料增长171%，夜间18-23点酒类整体增长101%。
消费者细分群体展现出不同的偏好，“鲜馥调饮玩家”更倾向于果蔬味饮料，“酒猛子小甜豆”则对果酒情有独钟，“冰力少年派”则对食用冰块有着显著需求。商家层面，便利仓、休闲零食店等新兴业态门店数同比增长超过140%，水饮、冰品订单增速分别达到640%和327%，传统超市、便利店也维持了稳定增长。
为了激发市场活力，各大平台采取了多元化举措，“冰冰有礼节”“24小时福利夜”等IP活动成功联动了品牌与线下场景。饿了么与淘宝闪购的协同合作，使得非餐订单配送时间缩短至30分钟，同时推出的冰品“冰冰保”服务保障了送达品质，进一步推动了即时零售用户规模的扩大与品类边界的拓展，为夏季冰品酒饮市场注入了持续的增长动力。
