夏季冰品酒饮市场迎来新热潮，即时零售成增长新引擎
随着悦己消费趋势的持续升温，冰品酒饮以其独特的产品魅力和广泛的场景适应性，在快消品市场中脱颖而出，展现出强劲的增长势头。近日，尼尔森IQ携手淘宝闪购、饿了么共同发布了《2025夏季即时零售冰品酒饮消费洞察报告》，深入剖析了夏季冰品酒饮市场的趋势走向，揭示了即时零售场景下品类、人群、区域、时段和商家的新机遇。
健康与情绪并重，低度酒与果酒受追捧
当前，消费者的需求逻辑正在发生深刻变化，他们更加注重健康和情绪体验，并追求这些价值的实际落地。在这一背景下，酒水品类成为了社交与自我疗愈的重要载体。数据显示，6月份，淘宝闪购及饿了么平台上，0卡/低卡啤酒、果啤/茶啤以及低度预调酒的订单量均实现了大幅增长，分别环比增长144%、64%和42%。这表明，消费者在享受微醺乐趣的同时，也越来越注重饮酒的健康属性。
值得注意的是，预制调配酒和果味啤酒等低度酒饮也呈现出爆发式增长，尤其受到25岁至35岁都市女性的青睐。她们更倾向于在居家休闲、朋友聚会等场合中小酌一杯，享受轻松愉悦的时光。
“冰杯+”模式引领创新潮流
今夏，冰品酒饮市场的另一大亮点是“冰杯+”创新搭配的走红。据报告显示，6月份，“冰杯+酒”组合的订单量同比增速高达321%，成为即时零售平台增长最快的品类之一。这种创新模式不仅催生了新的消费场景，如工作日晚间的“居家小酒馆”和周末午后的“阳台微醺时光”，还推动了商家类型的多元化发展，从传统便利店扩展到精品超市、酒类专营店等。
业内人士认为，“冰杯+”模式成功的关键在于精准捕捉了当代消费者对于专业体验与操作简便性的双重需求。随着冷链技术的不断进步和消费场景的持续细分，“冰杯+”有望成为常年性的消费习惯，为酒水行业注入新的增长动力。
区域特色酒饮打破地域限制
报告还指出，区域特色酒饮正在通过即时零售平台打破地域限制，走向全国市场，为区域酒企带来了前所未有的发展机遇。西部地区如重庆、四川、贵州等地的白酒订单量同比增长76%；南部地区如广东、湖南、福建等地的果酒/露酒订单量同比增长353%；而北方省份如北京、天津、黑龙江、山东等地的啤酒订单量也实现了97%的增长。
线上平台冰品酒饮多品类增速迅猛，对全人群、多地域及各类商家的渗透不断加深，为市场开辟了新的增量空间。通过精细化运营，品牌和商家能够更精准地捕捉增长新机遇。
即时零售重塑酒水消费生态
即时零售的“随时随地”优势打破了酒水消费的时空限制，平台与商家通过一系列IP联动活动，深度绑定了夜生活场景。在这场酒饮消费变革中，配送能力成为各平台竞争的核心。消费者对酒水配送的时效性和保鲜度要求极高，配送时间过长往往会导致订单取消。
尼尔森IQ中国数字平台战略合作负责人表示，外卖平台凭借全场景渗透和即时情绪满足的优势，在夏季为冰品酒饮放大了“看得见、摸得着”的多元复合价值。以“即买即得”的便捷属性，精准卡位全时段可选消费场景，即时零售在夏季的生意表现显著优于全渠道，展现出强大的爆发力。
