盼盼食品蔡金垵：以创新与健康战略，突围食品行业竞争红海

盼盼食品集团董事长蔡金垵在“活力中国调研行”活动中分享企业竞争策略

在近期的一次“活力中国调研行”活动中，盼盼食品集团的领航者蔡金垵董事长与多家媒体进行了深入交流，其中包括《每日经济新闻》的记者。面对食品行业的白热化竞争，蔡金垵以乐观而坚定的态度，阐述了盼盼食品如何在逆境中寻找机遇，实现突破。

蔡金垵坦言，食品行业的竞争异常激烈，尤其是在某些细分领域，内卷现象尤为突出。然而，在他看来，这正是企业大展拳脚、实现飞跃的绝佳时机。他强调，尽管竞争的红海现象将持续存在，但盼盼食品有信心通过创新驱动、健康导向和智能化升级，走出一条独具特色的突围之路。

在消费升级的大背景下，消费者对食品的需求已从单一的口感满足转向对健康的追求。蔡金垵指出，盼盼食品紧跟时代步伐，将“大健康”作为核心战略，致力于通过产品创新满足消费者对健康生活方式的向往。他以魔芋产品为例，详细介绍了盼盼食品如何布局这一高纤维、低热量的休闲食品市场。

为了打造真正符合消费者需求的产品，盼盼食品从产品研发到市场推广建立了全方位的闭环体系。蔡金垵表示，盼盼食品已从传统的采购模式转向买手制，从单一销售升级为综合运营，确保每一款产品都能精准捕捉消费者的心声。在小面包的生产过程中，盼盼食品通过智能化生产线优化工艺，不仅提升了产品的新鲜度和一致性，还有效降低了微生物风险。

“消费者在哪里，我们就去拥抱哪里。”蔡金垵强调，盼盼食品始终坚持以健康和绿色为创新方向，不仅赢得了市场份额，更赢得了消费者的青睐。他提到，年轻一代的消费者更加注重健康与品质，盼盼食品将继续加大在健康食品领域的投入，以满足这一群体的需求。

在谈及企业家二代的传承问题时，蔡金垵分享了自己的看法。他指出，在福建晋江这片民营企业家辈出的土地上，许多企业家二代都怀揣着超越前辈的雄心壮志。他以自己的儿子为例，表示年轻一代更贴近消费者需求，敢于创新，能够为企业带来新的活力。他强调，对年轻一代的经营方式和理念应给予足够的信任和支持，只要他们有将企业传承好的心。

蔡金垵还透露，盼盼食品在销售渠道上也在不断创新。线上销售渠道的快速拓展已成为公司应对竞争的重要武器。今年上半年，公司线上销售额实现了43%的增长，直播带货、电商平台以及即时配送等新兴渠道成为新的增长点。在国际化布局方面，盼盼食品同样展现出开放的姿态，自2023年起正式启动海外生产布局，计划在泰国、柬埔寨等地建厂。

在生产领域，盼盼食品也实施了数字化转型和智能化升级。近年来，公司在全国范围内的生产基地进行了大规模的智能化改造，引入了5G和数据化技术，将传统的匠人工艺转化为可复制、可量化的科技标准。这一举措不仅提升了生产效率，还确保了产品质量的稳定性和一致性。