在近日举办的搜狐财经年度论坛上，伊利集团副总裁张轶鹏以“汇聚全球资源，打造一杯好奶”为主题，分享了企业在品质升级与全球化布局中的实践与成果。他指出，中国乳业正从“规模扩张”转向“价值创造”，消费者对营养产品的需求愈发精准化、专业化，这促使行业加速向深加工领域延伸。伊利通过技术攻坚、产品创新与全球资源整合，逐步构建起覆盖全产业链的竞争优势。
以乳铁蛋白技术突破为例，伊利历时17年攻克定向提取与保护难题，成功打破国外垄断。该技术需从10吨牛奶中提炼1公斤乳铁蛋白，此前国内长期依赖进口。2025年，伊利依托新西兰优质奶源与自研专利，建成全球产能前三的乳铁蛋白工厂，不仅满足自身产品需求，更进入高端原料市场。这一成果标志着中国乳业在核心原料领域实现自主可控。
在产品多元化方面，伊利已从传统乳企转型为“健康食品集团”，形成涵盖液态奶、冷饮、奶粉、酸奶、奶酪及天然矿泉水、现泡茶、营养补剂等品类的矩阵。以益生菌领域为例，企业联合江南大学等机构，筛选出K56、BL99等专利菌株，并在中国与澳大利亚建立生产基地。2023年，伊利与丹麦诺和新元合作推出全球首款常温活性益生菌酸奶，其“活菌瞬时添加技术”为自主研发，解决了菌株常温存活难题。
全球化布局上，伊利通过整合资源提升品质竞争力。自2003年起，企业启动母乳研究，联合荷兰瓦赫宁根大学、清华大学等机构建成全球最大中国母乳数据库。在生产端，引入德国、丹麦等国设备；供应链端，与2000余家国际供应商合作，并联合瑞士SGS等机构严控质量。2025年上半年，伊利婴幼儿奶粉零售额市场份额达18.1%，跃居行业首位，羊奶粉海外业务增速达65.7%。
为增强消费者信任，伊利连续三年开展“云游伊利·全球品质溯源”活动，通过多语种纪录片展示产品诞生全流程。2025年系列微纪录片已在官方视频号上线，覆盖奶源地、研发中心与生产线等场景。张轶鹏强调，企业韧性源于产业生态协同，伊利将持续携手全球伙伴，推动行业向更可持续的方向发展。
