近日，安徽知名烘焙品牌“巴莉甜甜”多门店撤店的消息在网络上引发热议，不少消费者担心品牌出现经营危机。针对这一情况，记者采访了安徽巴莉甜甜食品有限公司董事长董剑，他明确回应称：“目前全省仍有130家优质门店正常营业，年底将逐步优化至100家左右，这属于正常的经营调整，绝非外界传言的‘倒闭潮’或‘跑路’。”
对于消费者关心的卡券使用问题，董剑表示，作为土生土长的合肥人，他在本地创业并扎根多年，家人也一直生活在合肥，对市民的支持心怀感恩。此次撤店因工作安排不够细致且未及时发声，导致部分门店出现排队现象，他对此深表歉意。他承诺，所有卡券可在正常运营的门店通用，公司将全力保障货源供应，持续提供优质产品和服务。
记者实地探访了安徽巴莉甜甜的生产中心，车间主任陶宁宁介绍，目前生产线全员在岗，从早上5点工作至深夜12点，确保产品供应充足。他解释，此次调整主要针对距离相近或营业额较低的门店，属于正常经营优化，并强调消费卡“永远有效”，呼吁消费者理性消费，避免因囤积导致浪费。
生产中心包装部经理罗云也表示，全体员工正团结一致，加班加点完成生产任务，确保门店产品数量和质量双达标。
此次风波反映出企业在信息沟通和应急处理上的不足。消费者恐慌的根源并非门店调整本身，而是担心权益受损。企业需通过透明信息和实际行动重建信任，尤其在烘焙产品保质期较短的情况下，过度囤积不仅浪费资源，也违背消费初衷。当前行业面临挑战，企业优化门店布局是生存策略之一，但无论如何调整，保障消费者权益始终是立足市场的根本。
