在海南博鳌举办的2025企业家博鳌论坛上，康师傅以多维度创新实践成为焦点。作为连续八年参与该论坛的新华社品牌工程成员，这家民族食品企业通过主论坛演讲、双馆展陈、专题论坛及深度访谈等形式，系统呈现了其在科技创新、全链协同、绿色转型等领域的最新成果，勾勒出食品饮料行业高质量发展的实践路径。
康师傅控股行政总裁陈应让在主论坛发表主题演讲时强调，食品产业升级的核心在于技术突破。企业将航天恒温专利技术应用于方便面生产，通过实时温控系统与精密质量管理提升产品稳定性；依托斥资数十亿元打造的食品安全研究管理中心，推动零油炸面饼、鲜Q面工艺、“茶的传人”现代萃取技术等600余项专利成果转化。这些创新不仅构建起涵盖方便面、茶饮、包装水等品类的健康产品矩阵，更成为民族品牌突破周期、赢得市场信任的关键支撑。
在新消费发展论坛上，品牌负责人高钟秀指出，消费结构正从“功能满足”向“品质提升与文化共振”跃迁。为此，企业构建了智能检测、数据中台与全链路可追溯系统，将4000万农户纳入标准化管理体系，形成从田间到餐桌的闭环质量管控。以“pH9.0电解碱性水”为例，该产品通过核心技术实现口感优化，上市后迅速占据健康饮水市场重要份额，印证了技术驱动下的产品创新力。
全产业链协同与绿色转型被视为企业未来竞争力的双引擎。陈应让介绍，康师傅在河北、陕西等地建立20万亩环境友好型蔬菜基地，采用煤泥发酵土壤改良、可降解地膜及AI种植技术提升上游效率；中游通过原物料双向追溯系统实现标准化管理；下游依托数智化供应链将损耗率降低至行业领先水平。在绿色实践方面，企业通过余热回收等技术使能耗下降16.4%、碳排放减少21.1%，相关ESG成果入选标普全球《可持续发展年鉴中国版（2025）》。
论坛期间，康师傅首创的“双馆联动”展陈模式引发关注。“红烧牛肉面·国民经典时光馆”以三十年味觉记忆为脉络，通过航天FD冻干技术展示、绿皮火车场景复刻、奥运村供餐故事等元素，将产品迭代史转化为情感共鸣场。相邻的“pH9.0碱性水展馆”则以沉浸式互动体验传递健康饮水理念，其“茶的传人”专区通过云南临沧普洱、福建安溪铁观音、广东潮州凤凰单丛等地域茶品展示，结合古法制茶工艺与现代科技萃取技术，呈现传统茶文化与现代消费需求的创新融合。
陈应让在专访中透露，企业正加速布局人工智能应用场景，拟与跨界伙伴探讨智能化供应链、数字化制造等方向。面向“十五五”规划，康师傅将聚焦三大战略：深化健康化、场景化产品创新；推进“黑灯工厂”等智能制造升级；持续完善绿色低碳体系。他强调：“作为伴随几代人成长的民族品牌，我们既要守护经典记忆，更要以创新引领行业变革，为全球消费者创造欢乐饮食体验。”
