随着国内白酒市场进入存量竞争时代，众多中国酒企纷纷将目光投向海外，沿着“一带一路”的轨迹，在全球编织起中国品牌的营销网络。从白酒到黄酒，越来越多的酒企通过产品与文化的双重输出，探索国际化发展的新路径。
在产品出海方面，酒企采取了两种差异化战略。以贵州茅台为代表的企业选择“文化融合”模式，针对海外市场推出定制化产品。今年6月，茅台发布了“走进系列”十款新品，涵盖希腊、意大利、英国、法国、日本五个国家，每款产品均融入当地文化元素。而更多酒企则选择“价值输出”策略，将国内市场验证成功的明星产品直接推向海外。泸州老窖的国窖1573、五粮液的第八代经典产品、洋河的梦之蓝系列等，均在国际市场崭露头角。泸州老窖还推出调酒、预调酒等创新产品，并与国际团队共同研发新型白酒，以满足年轻化、时尚化的消费需求。
黄酒企业同样积极布局海外市场。今年7月，古越龙山、会稽山等绍兴黄酒企业集体亮相东京国际食品展，展示咖啡黄酒、气泡黄酒等创新品类。古越龙山还在巴黎开设了海外首家品鉴馆，通过展示绍兴花雕非遗技艺，促进中外酒类文化交流。
然而，单纯的产品输出面临诸多挑战。业内人士指出，高度白酒的口感适应、黄酒的文化融入等问题，限制了产品出海的深度。因此，“产品+文化”的复合模式逐渐成为主流。五粮液启动“和美全球行”文化交流IP，汾酒亮相“中国品牌出海·环球行”活动，舍得酒业在巴黎举办“舍得老酒节”，洋河通过“中国宴”系列活动传递酿造文化精髓……这些举措不仅提升了品牌影响力，也增进了国际消费者对中国酒文化的理解。
数据显示，酒企出海已初见成效。今年前三季度，白酒出口总额达7.04亿美元，同比增长5.3%；出口量1215万升，同比增长4.9%。但行业整体仍处于起步阶段，出海酒企仍高度依赖华人消费群体，本土化融合尚待突破。东南亚市场因华人聚集成为酒企出海的“第一站”，但要打开主流市场，还需通过餐酒融合、风味协调等方式实现本土化创新。
中国食品发酵工业研究院原副院长张五九建议，酒企应研究酒与中国菜的融合方式，实现风味协同适配。传才智库首席专家王传才则认为，培育口感适配度与文化认同感需要时间与耐心。随着国际交往日益紧密，中国酒企正通过创新与融合，逐步走向更广阔的全球市场。
