杭州西湖北山街，这条融合了民国风情与中西美学的街道，近日因一家新店的开业而更添活力。12月23日，五粮液西湖文化体验馆暨五粮炙造·西湖潮饮店在此正式揭幕，成为五粮液在全国布局的第二家“五粮炙造”新潮体验店，标志着其潮饮业态探索迈入全国化新阶段。
西湖北山街素有“西湖边最美的一条街”之称，既是游客打卡的热门地，也是年轻人Citywalk的宝藏街区。五粮液选择在此落子，将千年酒文化与西湖的浪漫风情、杭州的潮流活力深度融合，打造出集“酒文化展示、潮饮体验、社交互动”于一体的多维空间。从一楼潮饮店到二楼文化体验馆，依次布局潮饮体验区、乐游青春区、酒文化展区、书画艺术展区及西湖观赏区，为消费者带来“年轻化、时尚化、潮流化”的多元体验。
开业现场，熊猫人偶迎客、游戏互动、花式特调潮饮、产品展示等活动吸引众多游客驻足。不少年轻人循着音乐与酒香而来，打卡品尝“大国浓香”的潮流酒饮。当晚，杭州经销商代表与意见领袖齐聚开业盛典晚宴，品美酒、赏潮饮、享美食、观演绎，深度体验“美酒+美食”“餐饮文化+生活哲学”的碰撞。活动还融入西泠印社书法家题字、快闪舞蹈《青春微醺》、潮流乐队驻唱等环节，营造出“酒香墨韵两相宜”的文化雅集与“青春微醺正当时”的潮玩氛围。
开业期间，潮饮店推出限定品鉴、潮饮买赠等活动，市民游客可参与“五步品酒法”互动，通过观色、闻香、品味、悟格、感美解锁白酒品鉴技巧。体验馆内还设置互动交流专区，构建集文化体验、品质消费、社交互动于一体的场景，实现从“卖产品”到“卖生活方式”的升级。
这家新店落址于百年历史的新新饭店内，紧邻西湖断桥、雷峰塔等标志性景点，是五粮液与新新饭店两大百年品牌的跨界合作。五粮液品牌溯于先秦，恪守古法酿造技艺与“和美”哲学；新新饭店自1913年开业，被誉为“杭州第一家现代酒店”，上承西湖文脉，下启现代生活方式。两者虽分属不同领域，却都是时光的守护者与匠心的践行者。此次合作将五粮液的千年酒文化与新新饭店的百年历史、北山街的浪漫风情及西湖的如画山水完美融合，让传统酒韵以年轻化姿态走进现代生活，也为百年品牌提供了全新传播载体。
行业人士认为，此次合作是五粮液营销创新与年轻化战略的关键举措。通过跨界联合、业态重构和场景创新，五粮液持续顺应时代需求，推动中国传统酒文化的创造性转化。从宜宾首店到西湖新店，五粮液以“餐+酒+旅+文化”融合模式，提升品牌在年轻群体中的渗透度与好感度。数据显示，宜宾首店25岁-35岁客群占比达80%，已成为白酒拥抱年轻化的现象级案例。
五粮液方面表示，将以此次开业为契机，常态化开展文化品鉴、艺术交流等活动，让“和美”文化可触可感；同时推出潮饮、咖啡、雪糕等创意产品，打造年轻人社交“第三空间”。落子西湖，是五粮液文化传播的新起点；携手百年品牌，是其创新实践的新突破；跨城拓店，则是其引领行业转型的新担当。这一探索为中国传统产业如何平衡文化传承与时代创新提供了可复制的价值样本。
