随着元旦佳节的日益临近，上海节日市场正迎来供需两旺的热闹景象。记者从市商务委了解到，当前，本市猪肉、蔬菜等主副食品不仅供应充足，而且品种繁多，价格保持平稳，为市民的节日餐桌提供了有力保障。
为确保元旦期间市场供应稳定，上海蔬菜集团已提前布局，积极组织货源。西郊国际、江桥、江杨、上农批等主要批发市场，根据市场需求变化，主动与全国蔬菜、猪肉主产区加强产销对接，提前筹备，重点调运市民喜爱的蔬菜、猪肉等热门品种，并同步加强禽肉、牛肉、水产、水果等货源的组织工作，确保市场供应不断档。
在蔬菜供应方面，主要批发市场目前每日蔬菜供应量超过8000吨，品种多达约180个。为满足节日期间市民的消费需求，上海蔬菜集团还将蔬菜日周转量从平时的3000吨提升至5000吨。同时，针对元旦市场的特点，各大批发市场还加大了优质冬笋、蚕豆、毛豆、藕、塔菜、百合、山药等时令蔬菜的组织力度，让市民的餐桌更加丰富多彩。
近期，蔬菜市场供应整体向好，价格呈现波动下滑趋势。据统计，市场混合均价环比下降8.1%。得益于“暖冬”天气，蔬菜生长周期缩短，产量稳定，市场呈现出“供应足、价格稳”的良好态势。
在猪肉供应方面，主要批发市场同样不遗余力。他们加强与河南、江苏、安徽、山东等十多个省份的屠宰厂合作，引进头部品牌养殖企业的猪肉进场直销，稳定货源渠道。目前，每天猪肉供应量超过1300吨，价格稳定在每市斤7.20元至7.50元左右，同比下降约15%。节前猪肉日均交易量在7500头左右，单日最高可达8500头，市场货源充足，能够满足旺季需求。
水产市场方面，主要批发市场每日供应活鲜、冰鲜、冷冻水产品2000吨以上。预计今年元旦春节期间，市场日交易量将达到2100吨以上。水产品种多达140余个，还特别加大了来自全球的帝王蟹、龙虾、深海鱼等优质水产品的供应，为市民的节日餐桌增添更多选择。
联华、农工商、清美鲜食以及生鲜电商叮咚、盒马等重点卖场及零售企业，也加强了与自采基地、供货商的衔接，提前协调运能安排，确保供应链的生产加工、物流运输等环节顺畅运行，持续做好货源补充和储备工作，为市民提供充足稳定的商品供应。
