在消费市场持续承压的背景下，DQ冰淇淋却以逆势增长的姿态引发行业关注。CFB集团首席执行官许惟抡近日披露，2025年DQ单店销售额同比增长达11%，旗下四大品牌全部实现盈利。这个拥有70余年历史的冰淇淋品牌，正通过"大享乐品类"战略重构行业边界，将传统冰淇淋店转型为覆盖蛋糕、甜品等多元品类的情绪消费空间。
品牌转型的突破口始于对消费趋势的精准捕捉。许惟抡观察到，后疫情时代消费呈现"节庆化"与"个人化"双重特征：节日场景的消费峰值愈发明显，同时一人食、个性化甜品需求激增。这种变化直接推动DQ蛋糕产品线从传统整蛋糕向掌心蛋糕、切片蛋糕迭代，目前蛋糕品类已贡献30%的销售额。在上海环贸iapm商场的全新概念店，轻奢风格的空间设计与宠物友好设施形成鲜明对比，印证着品牌从产品到场景的全面升级。
支撑这场变革的是惊人的创新效率。DQ每年推出至少150款新品，涵盖暴风雪、创意冰品、蛋糕等八大品类，新品销售额占比高达60%。研发团队建立"社交聆听"机制，既能快速响应地域特色食材如"长安火晶柿子"的应用，也能在72小时内将网络热梗"邦邦硬"转化为标准化产品服务。这种敏捷性延伸至供应链端，通过动态销售预测与物料调配系统，确保新品上市与库存管理的精准协同。
空间体验创新成为连接年轻消费者的新触点。DQ践行"一店一设计"原则，上海富民路店采用夜店潮流风，成都麓湖店设置户外萌宠区，佛山岭南新天地店则融入禅意元素。这种差异化策略背后是对商圈客群的深度洞察：富民路店夜间甜品销量占比达40%，麓湖店周末宠物相关消费增长200%。更值得关注的是，全国超过250家门店推出的"铲屎官福利"，成功将宠物主群体转化为核心客群。
情感营销的深度运营持续强化品牌年轻化形象。与Chiikawa等IP的联名合作筹备期超过一年，从保密流程到危机预案进行全链条升级。当"邦邦硬"话题在社交平台爆发时，品牌团队8小时内完成产品标准化改造，一周内实现全国门店干冰桶供应。这种对亚文化圈层的尊重与参与，使DQ的29岁以下消费者占比从2021年的40%跃升至70%以上。
在许惟抡看来，冰淇淋早已突破解暑饮品的范畴，成为承载情绪价值的消费载体。从深夜堂食的暴风雪到宠物友好的门店设计，DQ正在重新定义"享乐消费"的边界。当行业还在讨论消费降级时，这个老牌连锁用150款新品和11%的增速证明：精准把握情绪价值的品牌，永远能找到增长的新坐标。
