百胜中国控股有限公司（纽交所代码：YUMC，港交所代码：9987）近日公布了2025年第四季度及全年财务业绩。数据显示，公司第四季度经营利润同比增长25%，同店销售额连续三个季度保持上升态势。全年经营利润达13亿美元，较上年增长11%，门店总数新增1706家，覆盖中国2500多个城镇，总数达到18101家。
在产品创新方面，百胜中国2025年推出约600款新品或升级产品。肯德基作为核心品牌，通过聚焦大单品创新策略持续推动增长。经典产品如“辣味原味鸡”和“薄脆金沙鸡翅”深受消费者喜爱。肯悦咖啡业务扩张迅速，门店数量从约700家增至2200家，平均每周推出一款新品。肯律轻食（KPRO）以能量碗为主打，全年新增超200家门店，计划2026年进一步加速布局。
必胜客同样表现亮眼。2025年第四季度系统销售额增长6%，同店交易量提升13%，经营利润同比增长超50%，创下季度历史新高。全年披萨销量突破2亿个，“手作薄底披萨”成为年轻客群热捧的畅销产品。下沉市场突破显著，“WOW”模式通过轻资产运营简化菜单，助力品牌进入低线城市。
百胜中国首席执行官屈翠容在财报电话会议中强调，公司通过自营与加盟结合的模式稳步推进扩张计划，目标2026年门店总数突破2万家，2030年达3万家。在布局低线城市的同时，公司采用“前端分层、后端聚合”策略扩大市场覆盖。前端通过多品牌组合和多样化门店模式满足不同消费场景需求；后端通过资源共享提升效率，例如肯德基“肩并肩”模式将咖啡或轻食模块与主店共享资源，实现销售与利润双增长。
2025年试点的“双子星”（Gemini）模式将肯德基与必胜客并排开设，降低投资成本并吸引加盟商。全年开出约40对双子星门店，预计2026年加速推广。加盟门店占比从2024年的25%提升至2025年的36%，但自营门店仍占80%以上。新开门店投资回收期保持健康水平，肯德基约2年，必胜客约2至3年。
生成式AI的应用成为百胜中国运营升级的关键。试点项目“Q睿”整合人员、库存等数据，自动识别问题并提出解决方案，例如发现人手不足时自动联系替补员工，帮助餐厅经理优化决策。2026年1月，肯德基超级App上线智能点餐助手“小K”，目前已获200万会员使用，尤其在早餐和咖啡订购场景中广受欢迎。
春节营销活动中，肯德基推出“春节桶”家族，在经典金桶与翅桶基础上新增花生瓜子组合，强化节日氛围；必胜客则推出“鸿运熔岩山披萨”与“金运熔岩山披萨”，为消费者提供创意餐饮选择。首席财务官丁晓表示，公司将继续深化低线城市布局，采用多种店型形式，力争2026年第一季度实现同店销售额和交易量连续正增长。
通过持续创新、本地化扩张和消费体验升级，百胜中国正为中国消费者提供更丰富、便捷的餐饮选择，进一步巩固市场领先地位。
