春节脚步渐近，“年夜饭怎么吃”“假期怎么过”成为热议话题。是坚守传统家乡味，还是尝试异地年菜？是年初一就踏上旅途，还是宅家补觉、追剧、逛庙会？AI产品能否成为应对亲戚“灵魂拷问”的新帮手，也引发了广泛讨论。京东消费及产业发展研究院针对这些春节议题，对4674名消费者展开调研，结果显示出诸多有趣的新趋势。
年夜饭作为春节的核心，今年呈现出明显的“融合”与“健康”特征。约九成消费者会在年夜饭中融入“他乡味道”，其中41.6%的家庭表示“经常有”非本地特色菜出现在年夜饭桌上，加上“偶尔有”的比例，这一数字高达89.3%。广东菜系最受欢迎，21.1%的消费者选择尝试白切鸡、盆菜等粤菜；江苏菜（阳澄湖大闸蟹、盐水鸭等）和北京菜（北京烤鸭、京酱肉丝等）也备受青睐，选择率分别为19.2%和19.1%。重庆的辣子鸡、毛血旺和湖南的剁椒鱼头、腊味合蒸也获得较高关注。新鲜感是大家尝试“他乡味道”的主要驱动力，40.5%的家庭希望每年都能品尝不一样的美食，还有27.8%的家庭则是“想吃就买了”。电商平台成为获取“他乡味道”的首要渠道，占比达57.2%，线下超市购买和亲友赠送也是重要途径。
健康理念也在重构年夜饭菜单。46.7%的家庭在筹备年夜饭时更注重健康搭配，倾向于选择低脂、低糖、高蛋白的“轻负担”年菜。时令春菜也备受青睐，87.1%的受访者表示愿意将春菜纳入年夜饭菜单，春笋、豌豆尖和芦笋是最受欢迎的春菜，选择率分别为40.1%、32.1%和28.6%。春笋烧腊味、香椿煎蛋等菜品不仅味道鲜美，还能解腻，为年夜饭增添了一抹清新。
年夜饭的主理人也发生了变化。75%的家庭仍由长辈负责筹备，但年轻人的参与比例日益显著，约四分之一的年轻人担任了年夜饭主理人。年轻人的筹备方式更加多元化，他们更倾向于选择餐厅菜品外卖到家或自提带回家、以自制为主辅以外卖补充、主菜选购半成品配菜自行炒制等方式；而长辈们更愿意所有菜品均为新鲜现做。
过年期间，吃喝是重头戏，但体重管理也不容忽视。调研显示，75%的消费者能接受春节期间体重小幅增长，其中多数人能接受体重上升在3斤以内。仅有12.1%的人会在假期每天严格进行体重管理，31.1%的人选择彻底放松，节后再减重，还有14.8%的人采取“前三天放纵，后面几天控制”的折中方案。为了在享受美食的同时减少影响，许多人会提前做好准备，53.6%的人会购买益生菌、酵素促进消化，35.6%的人会购买跳绳进行日常锻炼。面对高油高糖的传统年菜，多数人会选择少量尝试，而不是直接拒绝。节后，调整饮食结构和增加运动频率是最受欢迎的体重管理方式。
在过年方式上，本地过年与旅行过年比例相当。45.2%的人选择在家过年，主要活动包括接待亲友、走访亲戚、补觉休息、参加本地庙会等；42.1%的人选择出行，全家出游、乡村度假、多地切换等成为热门选择。带孩子或父母见世面、创造家庭回忆是旅行过年的主要动因。目的地选择上，温暖避寒的三亚、昆明、厦门等地和回归自然的乡村地区平分秋色，体验传统年俗和美食主题旅行也备受关注。与去年相比，今年受访者的出游计划更趋理性，注重体验和偏好松弛，短途或周边微度假、深度体验行程、错峰出行成为新趋势。
年货的内涵也在不断扩展，除了物质馈赠，心理慰藉与科技陪伴成为新需求。家居焕新用品和上门生活服务成为热门年货，选择率分别为32.0%和30.4%。情绪价值型商品如潮玩盲盒、玄学开运物和预制年菜/半成品礼盒也受到欢迎。AI智能硬件悄然进入年货清单，AI健康监测设备、AI手机或平板、AI陪伴机器人等受到部分消费者青睐。79.3%的消费者认为AI产品可以缓解春节期间的社交尴尬，如应对亲戚的“灵魂拷问”。春节家政服务也成为新年货的重要部分，超九成消费者会预订春节家政服务，价格透明、服务专业性、品牌信誉是消费者最看重的因素。
在年俗方面，传统与现代交融。45.9%的受访者认为新式年货和新老年俗让年味更浓、形式更多元；43.6%的人认为年轻人的“新玩具”拉近了代际距离。同时，人们对传统年俗的兴趣并未消退，广东潮汕的“压岁果”、四川乡村的“踩青草”、云南白族的“柳枝祛病”等传统习俗受到关注，越来越多的人主动回溯更具地域特色的文化根脉。
