全球食品行业巨头雀巢集团在经历高层人事变动后，于近期公布了2025年度财务报告及重大战略调整方案。数据显示，该集团全年实现销售额894.9亿瑞士法郎，较上年下降2%；净利润90.33亿瑞士法郎，同比减少17%。尽管整体业绩呈现回暖态势，但大中华区市场表现持续承压，成为影响全球业绩的关键因素。
财报显示，2025年雀巢全球有机增长率为3.5%，所有业务区域均实现正增长，但大中华区全年有机增长率下滑6.4%，实际内部增长率为-4.5%。集团首席财务官安娜·曼兹指出，该区域业绩下滑主要源于业务模式转型带来的阵痛，这种调整在全年大部分时间对增长产生抑制作用，预计影响将持续至2026年下半年。集团正在从传统分销驱动模式转向以消费者需求为核心的运营体系，涉及渠道库存优化、营销能力重建及经销商关系重塑等多项举措。
婴幼儿配方奶粉召回事件成为另一重大影响因素。今年1月，雀巢在包括中国在内的数十个市场启动预防性召回，涉及2025年销售的部分批次产品。该事件导致经调整营业利润减少7500万瑞士法郎，营业利润率下降近10个基点。集团首席执行官费耐睿在财报会议上确认，召回工作已全面完成，目前正通过替代供应商恢复生产，所有市场库存预计在未来几周内完全补足。曼兹补充称，2026年一季度将因客户退货和库存短缺产生约2亿瑞士法郎的一次性销售影响。
在战略调整方面，雀巢宣布将聚焦咖啡、宠物护理、营养及食品零食四大核心业务，这三类业务已贡献集团70%的销售额。费耐睿强调，此次架构重组旨在明确区域市场责任，总部将集中资源支持全球化布局。作为重组重要举措，集团当日宣布三项业务调整计划：营养品业务与雀巢健康科学完成整合，撤销后者独立运营架构；与全球第二大冰淇淋制造商Froneri就出售剩余冰淇淋业务达成协议，该交易将通过分阶段方式完成；水和高端饮料业务将于2026年一季度启动剥离程序，预计2027年完成交易。
针对业务精简策略，费耐睿表示冰淇淋业务虽表现稳健，但规模有限分散了核心资源，出售该业务符合集团聚焦战略。在食品零食板块，集团将顺应"少食多餐、便携消费"趋势推动产品创新，同时持续优化品牌组合。当被问及未来资产处置计划时，他透露集团每年都会评估资产组合，2024年已完成十笔小型交易，强调对业务组合的梳理是持续过程。
此次战略调整伴随着组织架构变革。费耐睿自2025年第三季度上任后，已推行绩效导向文化并计划全球裁员1.6万人。通过明确区域市场损益责任、简化决策流程等措施，集团试图构建更敏捷的运营体系。分析人士指出，在消费市场持续变化的背景下，这家百年企业正通过业务重组寻求新的增长动能。
