国内高粱市场在经历2025年末至2026年初的持续弱势运行后，2月价格呈现企稳态势。根据行业监测数据显示，截至2月27日，内蒙古赤峰地区粳高粱市场均价维持在2700元/吨，与上月持平，同比微涨0.37%。这一价格走势主要受到春节前后市场购销清淡、毛粮成本支撑等因素影响，尽管下游酒厂采购尚未完全恢复，但进口量减少和产区余粮结构变化为价格提供了一定支撑。
从供应端来看，东北主产区高粱余粮占比约62%，较去年同期增加14个百分点，但农户直接持有的余粮不足两成，大部分库存集中在贸易商和规模粮商手中。具体到地区，辽宁朝阳、内蒙古赤峰和通辽的农户余粮仅剩1-2成，内蒙古兴安盟余粮3-4成，吉林白城则以散粮为主。由于农户普遍存在惜售心理，东北产区毛粮价格稳定在1.25-1.32元/斤（水分≤14%），贸易商库存成本居高不下，间接支撑了净粮市场价格。山西和内蒙古呼和浩特地区凭借价格和运输优势，自新粮上市以来走货量较大，下游酒厂采购积极性较高，而东北地区因前期集中执行酒厂订单，当前余粮消化进度慢于往年，但春节后山西及周边粮源减少或刺激对东北高粱的需求。
进口市场方面，2025年中国高粱进口量大幅下降至454.37万吨，同比减少47.51%，进口均价为274.72美元/吨，同比下跌8.28%。这一变化主要源于美国高粱因极端天气减产，导致对华出口量下滑。2026年1-2月，国内港口进口高粱到港量依然有限，美国高粱虽有小批量到港，但价格优势不明显；澳大利亚高粱因新作尚未上市，处于新陈粮交替期，进口量同样偏低。截至2月26日，天津港和南通港的澳大利亚高粱出货报价为2650元/吨（优质粮2680元/吨），美国高粱均价为2550-2580元/吨，国内外价差仅-20元/吨，进口高粱价格对国内市场形成一定支撑。
展望3月市场，高粱价格或呈现先稳后涨态势。供应端虽整体充足，但澳大利亚新季高粱上市需待3-5月，美国进口量可能进一步减少，进口商惜售心理和部分价格上调意向将支撑国产市场。需求端方面，3-4月是酒厂传统采购备货期，市场心态有望改善，带动产销区购销量提升。国家统计局数据显示，2025年中国白酒产量为35.49亿升，同比下降12.10%，但销售收入仍保持在7500亿至7800亿元区间，显示行业需求韧性。预计3月起高粱采购需求将逐步回升，东北地区贸易商净粮主流价格或运行于2660-2760元/吨，月环比上涨20-40元/吨，但受供应充足制约，涨幅空间有限。
