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成本攀升消费降级双压下,张家港渔业如何破局寻新机?

2026-03-02来源:快讯编辑:瑞雪

水产养殖业正面临前所未有的挑战。近年来,养殖成本持续攀升,涵盖饲料、塘租及劳动力等多个方面。与此同时,受宏观经济形势影响,民众收入减少,消费能力下降,水产品市场价格普遍走低。这一涨一降的双重压力,使得水产养殖的经济效益逐年下滑,无论是鱼类还是虾蟹类养殖,风险均显著增加。

以常规鱼类养殖为例,其比重正逐步萎缩。以四大家鱼为代表,市场价格长期疲软,鲢鱼价格甚至低于青菜,成为常态。年底时,养殖户因销售价格不理想而压塘惜售的现象屡见不鲜,“卖鱼难”的感叹不绝于耳。以张家港市青草巷农副产品批发市场为例,2025年下半年以来,青鱼价格徘徊在13至14元/千克,草鱼价格也在14元/千克左右浮动,销量惨淡,这一现象在近年来实属罕见。而曾经红火的垂钓及渔家乐生意,也因消费降级而风光不再。

特种水产养殖同样面临困境。以河蟹为例,作为张家港市的特种养殖“当家花旦”,其养殖面积与产量已达极限。加之近年来连续遭遇夏季高温灾害性天气及外地河蟹的冲击,价格下行趋势明显。然而,塘租、人工、饲料等成本却持续上涨,导致丰产不丰收的现象频发,养殖效益下滑,部分养殖户甚至出现亏损。河蟹养殖的风险不断累积,养殖户普遍感叹养殖与销售难度加大。

面对土地资源与上市价格的双重制约,水产养殖业如何突破瓶颈、摆脱困境、实现增收增效,成为从业者亟待解决的难题。然而,在挑战中也不乏机遇。近年来,张家港市一些具有市场观念和超前意识的水产养殖户,在养殖品种、结构及模式调整上进行了积极探索,取得了显著成效,为行业树立了新榜样。

发展“农业新质生产力”,不仅体现在智慧渔业等信息化手段上,更需从实际出发,结合养殖生产现实,迎合市场需求,因地制宜,分类指导。科技进步与创新变革成为关键。通过身边典型事例的引导,其他水产养殖户得以更新观念,转变养殖品种、模式及理念,以转促变革,以转促增收,推动水产养殖业的高质量可持续发展。

在模式创新方面,生态种养型模式成效显著。某家庭农场通过虾蟹、长春鳊和加州鲈等混养,结合金鱼藻与伊乐藻混种及茭白与河蟹混合生态种养新模式,有效避免了夏秋季高温导致的水草腐烂、蓝藻多发等问题,提升了河蟹产量与品质。同时,加州鲈与青虾的混养模式,不仅提高了加州鲈的活力与市场售价,还增加了河蟹的产量,亩增收超2500元。

新特小众型模式则另辟蹊径。某家庭农场舍弃大规格大路货,专养小规格新特优品种,如沙塘鳢、大鳞鲃等。这些品种迎合了家庭成员人数较少的现实消费需求,且饲料消耗少、生长速度快,减轻了成本投入。加上水质调节到位,鱼肉鲜嫩,深受年轻消费群体青睐,亩净效益保持在1万元以上。

品牌打造型模式同样值得借鉴。某家庭农场27年如一日,专注于河蟹养殖,坚持“重质量、保安全、树品牌”的宗旨。其出产的“正德”牌河蟹品质堪比阳澄湖大闸蟹,深受消费者喜爱。近年来,该农场将销售重点转向网上,面对全国消费群体,网销比例达90%以上。尽管销售价格高于市场普通河蟹近一倍,但仍供不应求,亩净效益高达1.5万元以上。

增收节支型模式则通过细节管理实现效益提升。某村水产养殖户朱老板通过塘边种草、收集废弃蔬菜叶作草料、夜间巡塘减少增氧机使用等措施,年增收节支7.6万元,无形中增收增效2000多元/亩。塘中套养二龄鱼种,第二年成鱼养殖时可省鱼种款约3万元,进一步提高了经济效益。

这些成功养殖事例虽规模不一、品种与模式各异,但均注重以增效为中心,紧贴市场需求,在变与不变之间寻求平衡点。它们以效益为出发点和落脚点,以品质为根本,以市场为导向,以变革为手段,为水产养殖业的高质量发展提供了宝贵经验。

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