在小米公司近日举办的一场内部活动中，一款名为“小米”的创意冰淇淋成为焦点。这款由小米食堂自主研发的新品，延续了小米汽车的产品命名逻辑，推出标准版、Pro版和Max版三个规格，售价分别为5.99元、6.99元和8.99元。其中Pro版包含一支冰淇淋搭配一根饼干，Max版则升级为三根饼干，引发网友热议：“就差Ultra版了”。
小米食堂产品经理邴佳宝透露，研发团队历时数月攻克技术难题。初期尝试蒸煮小米易结块，低温炒制又导致口感过硬，最终借鉴豆腐破壁工艺，将小米打成米浆与奶浆融合，表面撒上自然冷却的小米粒，既保留谷物香气又提升口感层次。他强调：“菜品创新需要工程师的严谨思维，但最终评判标准只有一个——是否好吃。”
这款冰淇淋的推出迅速引发内部抢购热潮。小米CEO雷军在社交平台发文称：“今天同事们大概都在食堂排队买冰淇淋”，并幽默回应网友询问：“听说味道不错，可惜忙到现在还没尝到。”社交媒体上，员工晒出的冰淇淋照片显示，淡黄色的米浆基底搭配金黄小米粒，外观清新别致。
据了解，小米食堂自2015年转为自营模式后，从厨师到服务人员均为公司正式员工，享有完整薪酬福利体系。其运营理念“让每个人享受吃胖的乐趣”深入人心，通过定期推出创意菜品持续刷新员工用餐体验。此次冰淇淋的研发过程，正是该理念在甜品领域的创新实践。
