小龙虾价格“跳水”早至！气候产区变化，今年“虾价”缘何大降？

随着气温持续升高，小龙虾消费旺季悄然来临。近期，社交平台上关于小龙虾价格大幅下降的讨论热度攀升，不少消费者惊喜地发现，今年小龙虾不仅上市时间提前，价格也更加亲民。有网友调侃：“往年要等到夏季才能实现的‘小龙虾自由’，今年提前到来了。”

在北京多家超市，小龙虾的价格普遍低于去年同期。七鲜超市的鲜活小龙虾售价为19.9元/斤，盒马超市的中号稻田鲜活小龙虾同样为19.9元/斤，大号规格则稍高，为29.9元/斤。永辉超市的鲜活小龙虾价格更低，仅需17.9元/斤。一位正在选购的消费者表示：“去年这个时候，小龙虾价格还在20多元一斤，今年便宜了不少。”

批发市场的数据也印证了这一趋势。北京新发地官网显示，5月8日，小规格小龙虾批发均价为15元/斤，大规格为21.5元/斤，较一个月前分别下降23.1%和10.4%，较去年同期下降3.2%和8.5%。回顾2025年，小龙虾初上市时价格高企，小规格批发均价曾达28元/斤，大规格更是高达49元/斤，之后才逐渐回落。而今年，小龙虾刚上市，批发均价就已较去年同期腰斩。

进一步对比数据发现，2026年小龙虾上市时间较2025年提前一日，从3月31日开始统计价格行情。上市初期（4月1日），小规格小龙虾批发均价为17.5元/斤，同比降幅达35.2%；大规格为22.5元/斤，同比降幅高达52.6%。此后，价格继续下探。

农业数字化服务平台一亩田的数据显示，5月9日，小龙虾产地货源均价为15.64元/斤，较前一日下降1.88%，近一周持续走低；销地批发市场均价为28元/斤，与前一日持平。其中，河南某批发市场江苏产小龙虾本周均价最低曾降至9元/斤。

一亩田产业研究院研究员许丽峰分析，今年小龙虾价格走低主要受供需两端影响。供给方面，冬春气候偏暖，水温适宜，小龙虾生长繁育加快，出塘上市时间提前。3月起，湖北、安徽等主产区的早季货源陆续进入市场，打破了往年4月中下旬才大批量上市的节奏。国内小龙虾养殖布局持续扩张，广西、海南等新产区的加入，进一步扩大了市场供给基数。

需求方面，小龙虾的主要消费场景集中在夜市和大排档，而当前并非夜市旺季，供需错配导致价格承压。许丽峰指出，历年小龙虾市场价格呈现“V形”波动，早春上市初期货源稀缺，价格处于高位；五六月主产区集中出塘，市场货源达到峰值，价格快速回落至低位；七八月受高温和存塘量减少影响，价格小幅反弹；九月下市临近，货源缩减，价格再度回升，但消费热度同步下降。

“今年受天气影响，小龙虾提前上市，价格波动也提前。往年5月中下旬至6月是供应高峰、价格低谷，今年大概率仍会维持低位，不会大幅反弹。”许丽峰说。