国内葡萄酒行业正经历前所未有的寒冬，市场环境持续恶化，企业生存压力陡增。在近期举行的张裕年度股东大会上，管理层坦言当前行业面临双重挑战，既需应对外部市场萎缩，又要破解内部业务结构失衡的困局。数据显示，2025年国产葡萄酒产量较上年锐减17.1%，进口量下滑19.6%，全行业日均消费量从104万瓶骤降至84万瓶，行业规模较2011年峰值缩水93%。
作为行业龙头，张裕2025年业绩出现明显下滑，营业收入同比下降8.81%至29.89亿元，净利润更是暴跌76.64%至7129.13万元。公司管理层指出，传统业务下滑与创新业务占比过低（仅约3%）形成双重挤压，导致整体业绩承压。更严峻的是，行业盈利能力持续恶化，剔除张裕后，其余10家上市公司合计亏损达2.99亿元，板块内已有3家企业被ST处理，1家退市。
总经理孙健用"黄浦江激流"比喻当前市场环境，强调企业必须通过创新业务突围。他提出"撕开口子、全面占领"的进攻策略，计划将创新业务占比在未来几年提升至50%。具体措施包括：针对烧烤场景推出"多名利"产品，覆盖全国52万家烧烤店；55元/瓶的"长尾猫"葡萄酒上线4个月销售额突破9000万元，未来将主攻35万家海鲜馆；"熊司令"低度酒切入40万家火锅店场景；经典产品解百纳推出188ml-375ml小瓶装，满足露营等新兴消费需求。
为保障战略落地，张裕启动深度改革：销售团队从千人精简至200人负责经销商管理，其余800人转向终端服务；考核机制引入"计件制"，将推广效果与收入直接挂钩；成立创新事业部和新零售部，引入互联网人才，将产品上市周期压缩至1个月内。公司同时宣布2026年为"费用压缩年"，计划削减开支超1000万元，投资规模严格控制在3.1亿元折旧额以内。
品类战略调整成为另一大突破口。张裕将白兰地升级为核心业务，2025年该板块实现营收7.59亿元。公司正在筹备推出百元以内的"独角兽"白兰地新品，瞄准35岁以下消费群体，计划用3-5年将白兰地规模从10亿元提升至30亿元，构建"葡萄酒+烈酒"的双轮驱动模式。董事长周洪江坦言，在白酒行业规模是葡萄酒100倍的挤压下，企业必须通过结构性改革开辟新生存空间。
行业观察人士指出，张裕的改革举措直指行业痛点：通过场景化产品创新突破消费场景限制，借助组织变革提升市场响应速度，依靠品类拓展寻找新增长极。但这场"刮骨疗伤"能否成功，仍取决于创新业务的市场接受度、改革措施的执行力度，以及行业整体环境的改善速度。在葡萄酒消费持续萎缩的背景下，这家百年企业的转型之路注定充满挑战。
