在2026 FIFA世界杯开赛的同一天，蒙牛集团总裁高飞宣布推出全新品牌“M-PLUS每日蛋白”，为全球消费者带来一款每包含有15克原生高蛋白的牛乳产品。这款新品不仅满足了健康成年人每日蛋白质需求的25%，还以仅含“生牛乳、乳糖酶”的简洁配方，重新定义了高蛋白乳品的标准。蒙牛用八年时间突破技术瓶颈，将看似不可能的“原生营养、零乳糖、优良口感”三大需求完美融合，为乳业精准营养赛道树立了新的标杆。
中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈在发布会上透露，过去三十年，中国牛奶产量从1995年的576.4万吨跃升至2025年的4091万吨，人均占有量从4.8千克增至29.1千克，稳居全球第三。与此同时，生鲜乳平均蛋白含量从2.8克/百毫升提升至3.6克/百毫升，行业全面落地ISO、HACCP质量管理体系，实现全链路溯源。然而，中国营养学会秘书长韩军花指出，尽管乳业在产量和品质上取得突破，但中老年群体优质蛋白摄入不足的问题依然突出，运动人群对蛋白补给的专业需求也未被充分满足。
Innova调研数据显示，全球42%的消费者将蛋白质列为仅次于维生素的核心营养素，高蛋白消费正从专业圈层走向大众日常。美国最新版《膳食指南》多次强调乳制品的重要性，乳蛋白市场持续升温。在国内，运动人群规模已突破五亿，健身、越野跑等爱好者对蛋白补给提出更高要求：不仅需要足量优质蛋白，还追求原生原料、零乳糖、口感佳、即饮便携等特性。传统蛋白粉、蛋白棒等产品因无法同时满足这些需求，逐渐被市场边缘化。
蒙牛集团总裁高飞坦言，消费者对牛奶的期待已从“喝上奶”“喝好奶”升级为“喝对奶”。调研发现，运动人群对原生高蛋白的需求与大众对天然营养的偏好形成交汇，但行业长期面临“不可能三角”难题：外源添加蛋白粉会破坏口感，原生营养与饮用体验难以兼顾。为此，蒙牛依托全球8大研发基地、16个研发中心和15个联合实验室，通过多级膜分离、EHT酶水解、7℃低温冷滤三大核心技术，成功攻克这一世界性难题。
“M-PLUS每日蛋白”以15克原生乳蛋白、450毫克原生高钙的配方，分别满足成年人日均需求的25%和56%；0乳糖设计让乳糖不耐受者也能无负担饮用；保留牛乳天然清甜与顺滑口感的同时，实现“开盖即饮”的便携性，完美契合运动后30分钟的“黄金回补期”。这款产品不仅填补了市场空白，更以技术创新重新划分了高蛋白乳品的竞争维度。
蒙牛的布局远不止于此。围绕“全周期营养解决方案”目标，企业已构建覆盖全运动强度的产品矩阵：迈胜聚焦专业竞技领域，服务职业运动员；分离乳清蛋白水针对中高强度健身群体；而“M-PLUS每日蛋白”则瞄准常态化精致运动人群。三款产品梯度分明，形成从专业到大众的完整闭环。独立打造新品牌而非延伸现有产品线，既避免了同质化竞争，也为未来拓展高蛋白酸奶等品类预留了空间。
