在绵竹剑南老街举办的2026四川国际美酒博览会暨第三届中国酒业“华夏美学”大会上，行业专家与企业家共同探讨了中国白酒市场的现状与未来。本次盛会以“美酒香约·德扬天下”为主题，吸引了众多业内人士的关注。会上发布的《2026中国白酒市场中期研究报告》显示，尽管上半年白酒行业面临多重挑战，但结构性变化正为行业带来新的发展机遇。
报告指出，今年上半年白酒行业经营指标呈现“三重收缩”态势，利润端受到显著冲击。数据显示，超过六成企业客户数量减少，七成以上企业客单价和营业额下滑，近九成企业营业利润下降。然而，行业在供给和消费端已显现积极信号。供给方面，香型结构持续优化，浓香型以34.8%的占比保持领先，酱香型供给格局趋于稳定，清香型迎来复苏，兼香型因契合年轻消费趋势而快速增长。
消费端的变化同样值得关注。报告显示，白酒消费正从商务礼赠向日常饮用转变，消费动机由社交驱动转向悦己需求。高潜力消费人群中，商务及企业管理者占比最高，达到81.5%，中年白领和年轻职场人群分别占65.0%和19.9%，女性消费者占比提升至15.0%。企业普遍认为，理性消费和性价比优先已成为主流趋势，消费场景与动机的根本性转移正在重塑行业生态。
中国酒业协会副秘书长刘振国在发布报告时强调，行业供给正从单一香型向多元化、系统化演进，香型格局从“品牌决定香型”转向“香型服务品牌”。他建议，行业应从重塑价值生态、分层迭代产品、激活消费场景、创新传播矩阵和注入数智动能五个方面推动健康发展。这些建议为白酒企业应对当前挑战、把握未来机遇提供了重要参考。
大会期间，中国酒业协会理事长宋书玉以“华夏美学”为主题发表演讲。他指出，中国美酒是“天地人合”哲学理念的生动体现，酒业应坚守匠心、传承活态文化遗产，让世界通过美酒感受中华文明的独特魅力。这一观点引发了与会者的广泛共鸣，为白酒文化的国际传播提供了新的思路。
资深媒体人、阳光媒体集团董事长杨澜在《重新发现手作之美》的演讲中，探讨了人工智能时代手作智慧的价值。她认为，白酒酿造所蕴含的具身性、场景性和情感体验，在AI时代愈发珍贵。杨澜指出，手工艺制作依赖身体感受和特定环境，如白酒酿造需要优质水源和微生物群，而绵竹1500多年的窖池遗迹正是历代匠人情感倾注的见证。她强调，AI的发展将使人们更加欣赏手作之美。
在白酒国际化方面，杨澜分享了她的见解。她认为，随着中国国际影响力的提升，全球消费者对中国文化的兴趣日益浓厚，这为白酒出海创造了有利条件。她建议，白酒企业应通过场景多元化和产品创新吸引海外消费者，如开发低度酒和鸡尾酒产品，同时坚持民族特色，展现中国文化的独特魅力。这些观点为白酒行业的国际化发展提供了新的方向。
华创证券的分析指出，白酒国际化仍处于初步拓展阶段，但已出现全新机遇。我国国际影响力的提升、海外华人消费群体的潜力以及酒企战略重视度的增强，都为白酒出海创造了有利条件。尽管挑战依然存在，但文化传播思路的清晰和企业布局积极性的提高，为白酒海外市场的后续增长奠定了基础。
