智能烹饪机器人领域迎来重要进展——智谷天厨宣布完成近亿元战略融资，由招商局创投领投，跃迁资本跟投，云启资本、啟赋资本等老股东超额追投。在资本寒冬中，老股东的持续加码被视为企业技术实力与商业化能力的双重背书。这家以“烹饪机器人硬件+AI数字菜肴大模型”为核心的企业，正通过标准化产品与数据驱动模式，重新定义中餐烹饪的工业化路径。
传统商用烹饪设备长期面临“机器易得，美味难求”的困境。程序化控制的炒菜机虽能执行固定指令，却难以适应不同地域的口味差异、食材特性及餐标要求。行业普遍通过增加研发人力弥补智能短板，导致交付成本居高不下，盈利成为难题。智谷天厨的突破在于构建了“硬件+AI数字菜肴大模型”的闭环系统：机器人硬件负责稳定执行，云端模型则将菜品开发从经验驱动转向数据驱动。客户可根据本地化需求，在模型层快速完成菜肴迭代，无需依赖专业厨师团队。
这种设计巧妙平衡了标准化与个性化需求。中餐的灵魂在于“千菜千味”，但智谷天厨提供的不是固定菜谱，而是标准化开发能力。通过模型训练，客户既能保持地方风味特色，又能实现规模化生产。更关键的是，机器人运行过程中产生的烹饪数据会持续回流至云端，形成“数据飞轮”——每日百万级结构化数据优化模型，再反哺至终端设备，形成“开发-执行-反馈-优化”的闭环。创始人耿凯平将此比喻为“为中餐技艺建造数字方舟”：“老师傅的颠锅手法、火候直觉正通过数据采集与模型训练，转化为可追溯的数字资产。”
商业化成果印证了这一模式的可行性。在普遍亏损的烹饪机器人赛道，智谷天厨成为少数营收破亿且实现盈利的企业。其客户覆盖智能制造、校园食堂、连锁餐饮等多元场景，近期更签约全球最大新能源主机厂后勤食堂，并在北京地区学校批量部署。老客户复购率与新客户增速均保持高位，预计2026年营收将达2025年的三倍。
技术突破的另一面是物理世界的挑战。食材批次差异、环境温度波动等变量，使得同一模型在不同终端的输出结果存在偏差。为此，智谷天厨布局“物理AI”研发，通过多模态感知系统（温度、重量、视觉等）实时捕捉烹饪过程中的关键变量，将火候判断、操作节奏等经验转化为可量化的工程参数。新任CTO Vincent带领的团队正推进相关算法开发，其目标是将优秀厨师的“直觉”转化为机器可执行的“决策逻辑”。Vincent表示：“我们希望让烹饪从体力活变为可精准控制的创作过程。”
海外市场正成为第二增长极。自2025年底以来，公司海外客户日均拜访量增长两倍，签单转化率超50%，业务覆盖欧洲、北美、东南亚等地区。泛亚洲菜系（中餐、日料、东南亚风味）在全球餐饮市场的扩张，为产品提供了天然土壤。意大利餐厅老板Marco引入设备后，菜单新增十余道中式菜品，月流水增长近三成；日本居酒屋经营者小野先生则称赞其完美还原本地照烧汁风味。这些案例揭示了一个共性：烹饪机器人并非替代厨师，而是通过标准化输出与本地化适配，帮助餐饮企业突破产能瓶颈。
据内部人士透露，为匹配全球化战略与技术升级，智谷天厨即将更名为“仟弈智能”。“仟”象征全球部署的智能终端，“弈”代表数据驱动的智能博弈。这一调整背后，是团队对“科技让烹饪无界”的坚持——通过降低烹饪技术门槛，让更多人享受到标准化与个性化兼备的美食体验。
