瑞幸咖啡在竞争激烈的咖啡市场中持续加速扩张，最新公布的第二季度财报显示，公司单季收入达158.9亿元人民币，同比增长28.5%。尽管行业整体面临挑战，瑞幸上半年仍新开超过5000家门店，季末门店总数突破3.6万家。业绩会上，首席执行官郭谨一针对外卖业务影响、开店策略等关键问题作出回应，强调公司对市场长期增长潜力保持信心。
财报核心数据显示，瑞幸二季度月均交易客户数达1.127亿，同比增长22.9%，成为业绩增长的主要驱动力。然而，受去年同期外卖补贴大战形成的高基数影响，自营门店同店销售额同比下降5.3%，与2025年同期13.8%的增速形成对比。尽管如此，门店经营利润率保持稳定，二季度自营门店经营利润达24.7亿元，同比增长25.9%。郭谨一指出，随着外卖收入占比下降至合理水平及配送效率提升，利润结构正持续优化，二季度配送费用同比减少3.1%至16.2亿元。
在产品策略方面，瑞幸正通过健康化转型开辟新增长空间。业绩会披露，公司近期推出的小黄油美式、小青桔美式等低热量饮品获得市场积极反馈，配料表透明化策略契合消费者对品质的追求。这一转型与行业趋势形成呼应——窄门餐眼数据显示，2026年6月国内咖啡门店总数较1月减少1.6万家至22.7万家，反映出市场正经历结构性调整。
面对新茶饮品牌跨界竞争加剧的局面，瑞幸选择逆势扩张。二季度单季净增门店2714家，增速较一季度2548家进一步加快。郭谨一在分析师问答环节强调，中国咖啡市场仍处于渗透率提升与消费频次增长的黄金发展期，当前门店密度远未触及天花板。公司将继续通过规模化开店巩固市场地位，同时优化单店模型以应对竞争。
国际化布局方面，瑞幸采取稳健策略。截至二季度末，海外门店总数达223家，其中新加坡89家、美国20家为自营模式，马来西亚114家采用加盟合作。管理层透露，海外业务仍处于模型打磨阶段，重点通过本地化运营积累经验，暂未设定具体扩张目标。这种谨慎态度与国内市场的激进扩张形成鲜明对比，凸显公司对不同市场阶段的差异化判断。
