瑞幸咖啡在激烈的市场竞争中持续加速扩张，近日公布的第二季度财报显示，公司单季收入达158.9亿元人民币，同比增长28.5%。上半年，瑞幸新开门店数量超过5000家，季末门店总数已突破3.6万家。这一成绩的取得，主要得益于门店数量的增加以及月度交易客户数量的显著增长。财报显示，二季度瑞幸月均交易客户数达到1.127亿，同比增长22.9%。
尽管业绩表现亮眼，但瑞幸也面临一定的挑战。受上年外卖大战高基数的影响，第二季度自营门店同店销售额增长率出现下滑，为-5.3%。不过，随着市场逐步回归理性，瑞幸自营门店的经营利润依然实现了25.9%的同比增长，门店经营利润率与上年持平。瑞幸咖啡首席执行官郭谨一在业绩会上表示，同店销售额增长率的下滑符合公司预期，且随着外卖收入占比的下降和配送效率的提升，利润率表现有望逐步改善。数据显示，二季度瑞幸的配送费为16.2亿元，同比下降了3.1%。
在产品策略上，瑞幸正在积极推进健康化转型，推出更多低热量、配料表更干净的饮品。例如，小黄油美式、小青桔美式等新品受到了市场的积极反馈。这一转型不仅满足了消费者对健康饮品的需求，也为瑞幸的持续增长提供了新的动力。
与瑞幸的加速扩张形成对比的是，国内咖啡行业其他品牌的开店速度在今年以来有所放缓。窄门餐眼数据显示，2026年6月国内咖啡门店总数为22.7万家，较2026年1月的24.3万家有所减少。同时，新茶饮品牌的入局也进一步加剧了咖啡市场的竞争。然而，瑞幸依然保持了强劲的开店势头，第二季度单季净增门店2714家，第一季度净开店2548家，上半年累计开店数超过5000家。
郭谨一在回答分析师提问时表示，中国咖啡市场仍处于快速成长阶段，渗透率持续提升，消费频次稳步上涨。他认为，咖啡市场的门店天花板还非常高，随着咖啡人群渗透率和消费频次的提升，这一天花板还在不断上拓。因此，瑞幸将继续保持开店节奏，以提升市场份额。
在海外市场方面，瑞幸也在稳步推进。截至二季度末，瑞幸咖啡的海外门店总数达223家，包括新加坡自营门店89家、美国自营门店20家以及马来西亚加盟门店114家。不过，瑞幸管理层表示，目前海外拓展仍处于打磨优化单店经济模型和积累运营经验的阶段，因此保持谨慎态度。
