非常好的五道特色美食，做法简单又好吃，自己在家就能做

大家好这里是，每天分享好吃的家常菜。非常好的五道特色美食，做法简单又好吃，自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、懒人卤味

准备食材：鸡货（如鸡翅、鸡爪）、海带结、莲藕、油豆腐、葱姜、干辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、老冰糖、黄豆酱、五香卤料包、啤酒、清水

做法步骤：

1、将鸡货洗净后焯水去腥，捞出备用。海带结、莲藕洗净切块，油豆腐备用。

2、在电饭锅内胆底部铺上葱姜，随后放入处理好的鸡货、海带结、莲藕和油豆腐。

3、加入干辣椒和花椒提味，根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽和老冰糖，再加入一勺黄豆酱增加酱香。

4、放入一个五香卤料包，倒入半瓶啤酒，再一次性加满清水，确保食材完全浸没。

5、盖上电饭锅盖，按下煮饭键，设定时间约50分钟，待程序结束后即可。

二、酥香炸大虾

准备食材：大虾、姜丝、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、小酥肉脆皮粉、食用油

做法步骤：

1、大虾去壳去肠线，清洗干净后用厨房纸吸干水分。加入姜丝、料酒、盐和胡椒粉，抓匀腌制10分钟。

2、空碗中打入一个鸡蛋，加入葱花和适量小酥肉脆皮粉（此粉可使外皮更加酥脆），加水搅拌至无颗粒状。

3、将腌好的大虾倒入调好的面糊中，确保每只大虾都均匀裹上面糊。

4、锅中倒入足量食用油，烧至六成热时，逐一放入裹好面糊的大虾，中小火炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

三、豆腐西兰花丸子

准备食材：豆腐、西兰花、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、葱花、盐、十三香、小酥肉脆皮粉、食用油

做法步骤：

1、西兰花洗净切碎，与豆腐一起放入碗中，用手抓碎混合均匀。

2、打入两个鸡蛋，加入切碎的胡萝卜、火腿肠和葱花，调入盐和十三香，搅拌均匀。

3、倒入适量小酥肉脆皮粉，继续搅拌至馅料呈粘稠状。

4、锅中倒入食用油，烧至六成热时，用手将馅料团成小球状，逐一放入锅中，中小火炸至金黄酥脆即可。

四、裙带菜莲藕肉丸汤

准备食材：裙带菜、莲藕、肉馅、姜末、葱花、盐、鸡精、淀粉、食用油

做法步骤：

1、裙带菜用冷水泡发后洗净，沥干水分备用。莲藕去皮剁碎，与肉馅混合。

2、在肉馅中加入姜末、葱花、盐、鸡精和适量淀粉，朝一个方向搅拌至上劲。

3、锅中倒入食用油，油热后下入葱蒜末爆香，再放入裙带菜翻炒几下。

4、加入一碗清水烧开，转小火，用手将肉馅挤成丸子状，逐一放入锅中。

5、煮至肉丸全部浮起后，根据个人口味加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

五、虾仁烩豆腐

准备食材：嫩豆腐、虾仁、青豆、海鸭咸蛋黄酱、盐、水淀粉、食用油

做法步骤：

1、嫩豆腐切成小块，放入开水中焯烫一分钟以去除豆腥味，捞出沥干水分备用。

2、锅中留底油，放入两勺海鸭咸蛋黄酱，开小火炒至冒泡出香味。

3、下入焯好的豆腐块轻轻翻炒几下，使其均匀裹上蛋黄酱。

4、加入煮熟的虾仁和青豆，倒入半碗开水，调入适量盐，轻轻搅拌均匀。

5、煮约一分钟后，淋入水淀粉勾芡收汁至浓稠即可出锅。