分享五道简易美味家常菜，做法简单易学，全家都喜欢吃

大家好这里是，每天分享好吃的家常菜。分享五道简易美味家常菜，做法简单易学，全家都喜欢吃，而且厨房小白也能变大厨，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、裙带菜虾仁汤

准备食材：新鲜虾仁、嫩豆腐、裙带菜、蒜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油

做法步骤：

1、裙带菜少许提前泡发，洗净备用；虾仁去壳去肠线，用料酒和少量盐腌制片刻；豆腐切块备用。

2、锅中热油，下蒜末爆香，随后加入虾仁快速翻炒至变色，再倒入煎好的鸡蛋块，轻轻翻动几下。

3、一次性加入足量开水，大火煮开后转小火，炖煮约3分钟，使汤底更加鲜美。

4、将泡好的裙带菜和豆腐块加入锅中，继续小火煮约1分钟，期间根据个人口味加入盐和胡椒粉调味。

5、最后，轻轻搅拌均匀，确保所有食材入味即可。

二、毛豆炒丝瓜

准备食材：丝瓜、毛豆、蒜片、辣椒、盐、鸡精、水淀粉、食用油

做法步骤：

1、丝瓜去皮洗净，切成均匀的小段，用盐水浸泡10分钟后捞出沥干；毛豆洗净备用。

2、锅中热油，先下蒜片和辣椒爆香，随后加入毛豆，小火慢炒至毛豆断生，颜色翠绿。

3、将丝瓜段加入锅中，大火快速翻炒几下，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。

4、待丝瓜变软且入味后，淋入适量水淀粉勾芡，快速翻炒几下，使汤汁浓稠后即可。

三、孜然鸡胸肉丁

准备食材：鸡胸肉、烧烤料、葱花、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、食用油

做法步骤：

1、鸡胸肉洗净切成小丁，加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋和两勺淀粉，抓拌均匀至鸡肉充分吸收水分，腌制10分钟。

2、锅中热油，待油温五成热时，下入腌制好的鸡胸肉丁，小火慢煎至表面金黄且熟透。

3、加入一包烧烤料，快速翻炒均匀，使鸡胸肉丁充分裹上烧烤料的香味。

4、最后撒入一把葱花，快速翻炒几下即可。

四、蒜蓉辣椒炒蘑菇

准备食材：蘑菇、蒜末、辣椒、生抽、烧烤料、蒜叶、食用油

做法步骤：

1、蘑菇洗净去蒂，切成大小均匀的片状；锅中烧水，水开后倒入蘑菇焯水1分钟，捞出沥干水分备用。

2、另起锅热油，下蒜末和辣椒段爆香，炒出香味后倒入焯好的蘑菇片。

3、大火快速翻炒几下，炒至蘑菇片中的水汽蒸发，表面微干时加入一勺生抽调味。

4、随后加入一包烧烤料，继续翻炒均匀至蘑菇入味，最后撒入蒜叶段翻炒几下即可出锅装盘。

五、白灼秋葵

准备食材：秋葵、蒜末、葱花、红椒丝、白糖、蒸鱼豉油、食用油

做法步骤：

1、锅中加水烧开，加入一勺盐和少量食用油，保持秋葵的翠绿。倒入洗净的秋葵煮3分钟后捞出，立即放入冷水中过凉以保持脆嫩。

2、秋葵捞出沥干水分，切去头部并对半切开装盘备用。

3、碗中放入蒜末、葱花和红椒丝，淋上热油激发出香味后加入白糖和一勺蒸鱼豉油搅拌均匀制成蒜香酱汁。

4、将调好的蒜香酱汁均匀淋在秋葵上即可。