近日，一款备受喜爱的软乎乎奶香饼食谱以图文形式重新呈现，为喜欢烘焙却觉得视频教程不便的爱好者们带来了福音。这款小点心不仅口感柔软，奶香四溢，而且制作过程异常简单，无需繁琐的揉面步骤，只需简单搅拌即可。
为了增添风味与口感，食谱中还加入了60克的蔓越莓干，搅拌均匀后，面团被盖上保鲜膜，放置在温暖处进行发酵。无论是室温发酵一个半小时，还是冷藏发酵17个小时，都能达到理想的效果。若不喜欢蔓越莓干，也可选择用等量泡软的葡萄干替代。
发酵完成后的面团，内部充满了丰富的小气孔，此时需用刮刀搅拌，排出气体，使面团重新变得紧实。随后，将面团分成小块，每块放在手心揉圆并压扁，放在铺有硅油纸的烤盘上。整个过程中，由于面团较为粘手，可适当拍上干面粉以防粘连。
经过短暂的室温发酵后，奶香饼便可送入预热至200摄氏度的烤箱中进行烘烤。为了烤出两面扁平的圆饼状，可在小圆饼表面铺一张硅油纸，并再压一个烤盘。烘烤约18分钟后，当表面呈现金黄色时，即可出炉。需注意的是，烘烤过程中应根据自家烤箱的实际情况，酌情调整温度和时间。
刚出炉的奶香饼散发着诱人的香气，稍稍冷却后即可享用。无论是趁热食用，还是完全冷却后品尝，都能感受到其松软的口感。这款小点心不仅适合作为早餐或下午茶的点心，也是馈赠亲友的佳品。不过，为了保证口感，建议密封室温保存，并在两天内食用完毕。
