黄果树瀑布景区，作为贵州的一张璀璨旅游名片，以其壮观的瀑布群和迷人的自然风光吸引了无数游客。而在探索这片自然美景的同时，游客们还能品尝到地道的布依族美食。近日，记者探访了一家备受好评的布依族特色餐馆，带您一起领略那里的美味佳肴。
首当其冲的是招牌菜——酸汤鱼。这道菜以其独特的酸辣口感征服了众多食客。选用新鲜的鱼片，搭配由纯西红柿发酵而成的酸汤，煮出的汤汁酸辣适中，开胃解腻，鱼肉鲜嫩滑口，与酸汤的搭配堪称完美。
布依米皮同样不容错过。这道纯手工制作的米皮，口感Q弹劲道，搭配贵州特有的槽辣椒油和酸汤，酸辣爽口，醋香浓郁，每一口都充满了浓郁的布依族风味。
对于喜欢重口味的朋友，招牌尖椒鸡绝对是一道不容错过的美味。经过大油爆炒的鸡肉酥脆可口，搭配尖椒的辛辣，锅气十足，是一道绝佳的下饭菜。
布依豆腐也是一道值得一试的特色菜。布依族的传统手法制作的豆腐，口感扎实，切成细条后与干辣椒一起爆炒，豆腐外焦里嫩，虽然看似简单，但却十分美味下饭。
在品尝了这些佳肴之后，不妨再来一份布依紫糕作为甜点。这道手工制作的米糕，内部填充着蓝莓酱，口感软糯香甜，既满足了味蕾的需求，又为这顿饭画上了一个完美的句号。
这家布依族餐馆不仅菜品丰富多样，而且每一道菜都充满了地道的布依族风味。无论是来黄果树旅游的游客，还是寻找美食的食客，这里都是一个不容错过的好去处。
