在北京的高端餐饮市场中，淮扬菜向来占据着一席之地，价格往往不菲。然而，近日笔者却在一处隐秘的角落，发现了一家性价比极高的淮扬菜馆，让人大呼惊喜。
这家餐馆的人均消费仅需100多元，但菜品质量却丝毫不逊色于那些高价餐厅。一走进餐厅，就被这里的氛围所吸引，温馨而雅致，仿佛置身于江南水乡。
其中一道令人印象深刻的菜品，是将茶饮与虾仁巧妙融合的佳肴。虾仁晶莹剔透，口感鲜嫩，搭配上清新的芽叶和珍贵的明前龙井茶，茶香与虾鲜交织在一起，令人回味无穷。这道菜不仅味道绝佳，而且色香味俱佳，是一道视觉与味觉的双重享受。
另一道不容错过的菜品是酱椒白鱼。这道以太湖三白之一的大白鱼为主料，经过精心改刀后，浇上特制的青椒酱进行蒸制。青椒酱的香辣与白鱼的鲜美完美融合，再淋上热油激发出香气，令人垂涎欲滴。每一口都能感受到鱼肉细腻的质地和丰富的层次感。
除了这两道特色菜品外，餐馆还有一道小黄鱼的烹饪方式也别具一格。小黄鱼来自东海，肉质鲜嫩可口。餐厅采用独特的焗制方式，将小黄鱼放在滚热的砂锅内，关火自然焗上88秒即熟。过程中不加一滴水和佐料，只需淋上一些酒，随着蒸汽的挥发，小黄鱼的鲜美被完美保留，令人赞叹不已。
餐馆的环境也值得一提。古色古香的装修风格，搭配着柔和的灯光和雅致的餐具，营造出一种宁静而舒适的就餐氛围。无论是家庭聚餐还是商务宴请，这里都是一个不错的选择。
总的来说，这家淮扬菜馆以其独特的菜品和优雅的环境，为北京的食客们提供了一个全新的餐饮选择。在这里，你可以品尝到地道的淮扬美食，同时享受到温馨舒适的就餐体验。
