在忙碌的生活节奏中，寻找一丝慰藉与满足，往往离不开美食的陪伴。近日，一位家庭主妇通过她的厨房日常，向我们展示了如何用家常菜肴抵御外界的迷茫与忧伤。
昨天傍晚，这位主妇的丈夫在采购水果时，顺路买回了晚餐所需的食材。对她而言，这样的分工合作让烹饪变得更加愉悦。她坦言，自己并不畏惧烹饪的过程，只是不喜欢繁琐的买菜环节。若每日的食材都能由他人备好，她相信自己对下厨的热情会倍增。
晚餐的菜单包括烧排骨、蒸鸡蛋和炒青菜，既实惠又营养均衡。为了变换口味，她特意选购了奶白菜，替代了常吃的黄心乌。至于排骨，则选择了孩子偏爱的软排，打算做一道红烧排骨。
清晨，主妇便开始准备晚餐的食材。她将排骨浸泡在清水中去除血水，同时将奶白菜仔细挑选并浸泡在盐水中。她还计划蒸制一个来自老家亲戚赠送的鸡蛋。
在处理排骨时，主妇选择了直接泡出血水后炒制的做法，而非焯水。她先将排骨炒干水分，再加入生抽炒出香味，随后加入适量开水焖至软烂入味。由于未添加老抽，排骨的颜色略显清淡，孩子对此表示不满，认为不够诱人。这让她意识到，孩子还是更喜欢口味偏重的食物。
奶白菜则采用了最简单的烹饪方式，只需加入猪油炒至软烂，再加盐调味即可出锅。主妇表示，现在过霜后的青菜，用猪油炒制都格外美味。
至于蒸鸡蛋，主妇将鸡蛋打散后加入盐和适量温水，去除表层的泡沫后盖上保鲜膜，与煮饭同时进行。然而，尽管主妇用心准备了晚餐，孩子却对红烧排骨的口味表示不满，认为不够重口味。
