近期，一档热门综艺节目中的一幕引起了广大网友的热议，特别是大S在节目中的一句“一口茄子，一口蒜”，不仅让现场气氛活跃，也让众多美食爱好者对茄子与蒜的搭配产生了浓厚兴趣。
事情起因于大S与汪小菲夫妇在准备晚餐时的小插曲。大S在不经意间将汪小菲原本打算夹蒜蓉的茄子切开，无法夹蒜蓉的她决定直接刷酱烤制。然而，汪小菲对此表示难以接受，并强调：“没有蒜怎么吃茄子？”大S则以幽默的方式回应：“那就一口茄子，一口蒜呗。”
汪小菲对茄子配蒜的喜爱，得到了众多美食爱好者的共鸣。确实，对于许多人来说，烤茄子若少了蒜蓉的点缀，便如同失去了灵魂。软糯的茄子与浓郁的蒜香交织，形成了一道令人难以抗拒的美味。
为了满足广大美食爱好者的需求，下面就来揭秘这道蒜蓉烤茄子的制作方法。
首先，准备新鲜的茄子、蒜、红椒、青椒、洋葱以及小葱。调味料包括蚝油、盐、黑胡椒、孜然和油。
制作步骤如下：
1. 将茄子洗净后对半剖开，用小刀在茄子剖面切出花刀，但注意不要切破茄皮。
2. 在茄子表面刷上油，然后放入预热至200℃的烤箱中，烤制5分钟至茄子变软。
3. 接下来，将青红椒、洋葱和大蒜切末。热锅爆香蒜蓉后，倒入青红椒碎和洋葱碎，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、蚝油和黑胡椒，继续翻炒均匀，然后将炒好的蒜蓉料铺在烤软的茄子上。
5. 将茄子再次放入烤箱烤制3分钟后取出，撒上少许孜然粉，继续烤制2分钟，最后撒上葱花即可。
如果家中没有烤箱，也可以使用微波炉来制作。将整个茄子放入微波炉中，高火加热5-6分钟，取出后对半切开，铺上炒好的蒜蓉料，再高火加热5-6分钟即可。
一盘香气扑鼻的蒜蓉烤茄子端上桌，柔嫩的茄肉仿佛在口中融化，其美味程度甚至超越了肉类。
小贴士：在制作蒜蓉烤茄子时，建议挑选肥大且新鲜的茄子，并多刷一些油，这样烤出的茄子更加喷香软烂。
